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Raspberries & matcha loveBack to school per la

Raspberries & matcha loveBack to school per la mia sofie dopo mesi di DAD 💪🏼
Oggi la casa sarà senza libri e pc accesi ovunque, oggi si ritornerà più verso la normalità 🙌🏽Buona settimana a voi, nelle stories vi racconto a che congresso online parteciperò oggi, e qui vi lascio una ricettina facile facile tratta dal mio libro #lamiastoriaThaiVi aspetto per un morso 🍰: caffè o matcha per voi?
☕️🍵Tortine al matcha e moreIngredienti per 8-12 tortine:150 g di zucchero
2 uova
95 g di burro
150 g di latte
150 g di farina 00
2-4 cucchiaini di tè matcha (a piacere e a seconda del tipo di matcha)
1 bustina di lievito
12 moreProcedimento:Preriscaldate il forno a 180°.
Mettete le uova e lo zucchero in una planetaria o in una ciotola con le fruste elettriche e montate per due minuti.
Aggiungete il burro fuso e freddo, il latte e sbattete il composto per altri due minuti.
Setacciate la farina con il tè matcha e il lievito, uniteli al composto precedente e lavorate il tutto per tre minuti.
Infine, unite anche le more mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno. Aggiustate di tè matcha per avere un colore verde più accentuato.
Versate il composto nei pirottini e cuocete a 170° per circa 20-25 minuti.
Sfornate le tortine, rimuovetele dagli stampi e decoratele spolverando con altro tè matcha.#matcha #matchacake #matchalover #matcgaaddict #matchalove #matchasweets #matcharecipes

My boy 💚Il mio Francy. Quasi due anni e mezz

My boy 💚Il mio Francy.
Quasi due anni e mezzo e non dice una parola,
adora i dinosauri ma gioca da solo,
al parco se viene avvicinato da altri bimbi, si allontana.Non ama le macchinine elettriche, e piuttosto spinge con i piedi la biciclettina senza rotelle,
ha il terrore dei gonfiabili e delle giostre
e se non gli chiudi lo zip della giacca da cima a fondo, non esce di casa.È il contrario della sua sorellona: carismatica, empatica, chiacchierona e disordinata.Caro Francy, va bene se deciderai di iniziare a parlare più in là, tanto avrai tutta la vita per raccontarci di storie di dinosauri 🦕Va bene se supererai con calma la paura delle giostre e dei gonfiabili, sai quanti soldi ci farai risparmiare al luna park 😉Va bene se vorrai sempre abbottonarti giacche e completi in modo eccelso,
sai quante donne farai impazzire un giorno? 💜Love you always
La tua Mamy

Comfort glass noodles soup 🍜Cosa fate voi qua

Comfort glass noodles soup 🍜Cosa fate voi quando siete un po’ nervosi e sentite bisogno di un cibo coccoloso?
Io vado di zuppa di noodle con spaghetti di soia.Ricetta facilissima e velocissima ecco qua per voi ⤵️📝Ingredienti per 2 PersoneBrodo di Carne
150 g Noodle di soia
60 g Fesa di manzo a strisce
5-6 foglie Pak Choy o altra verdure foglia verde
q.b. Salsa Di Soia
q.b. PepePreparazione:1) mettere a bollire il brodo
2) unire i noodle di soia, la carne e infine la verdura
2) aggiustare di salsa di soia e pepeIeri sera sono stata un po’ nervosa e antipatica nelle stories, mi faccio perdonare così con una ricetta super comfort 🙏🏼🙏🏼Mi avete perdonata già, vero?#thaifood #thairecipe #noodlesoup #glassnoodles #zuppadinoodle #noodledisoia #comfortfood #socialfoodphotography #cozyness #thaisou #thailand #zuppathai #asianrecipe #soup #asiansoup #vscofood #food52 #thairecipe

Easter home moments 🕊Per tanti anni, abbiamo

Easter home moments 🕊Per tanti anni, abbiamo fatto la Pasqua via, visitando qualche isola greca o città europea, e non c’era mai il pranzo di Pasqua o la grigliata di Pasquetta da organizzare, ma semplicemente un pranzo qualunque presso qualche tappa o su una spiaggia (la Pasqua ortodossa cade qualche settimana dopo la nostra, lo sapevate?).Viaggiare manca a tutti è vero, ma ieri ho sentito che non mi mancasse nulla 🕊Ecco qualche scatto di ieri, noi oggi faremo - appunto - una grigliata, voi?Buona Pasquetta a tutti 🕊

La mia intervista oggi su @tedxbergamo 🥺Ho se

La mia intervista oggi su @tedxbergamo 🥺Ho sempre seguito gli eventi @tedx_official in giro per l’Italia e ritrovarmi oggi su @tedxbergamo è stata la sorpresa di questa Pasqua 🙏🏼Grazie a Tiziana Bellinvia e a #TedXBergamo!Abbiamo parlato di: digitale e pandemia, come concilio la mia vita reale con la digital life, come faccio a coniugare tutto, cosa pensi degli influencer, che consiglio do alle donne di oggi e cosa penso possa fare @tedxbergamo per la nostra città.➡️ “Sono più i vantaggi o gli svantaggi (nel condividere la tua vita anche nel mondo digitale?)I vantaggi per me sono stati tanti perché riesco ad arrivare ad un pubblico molto esteso, compresi i ragazzi, gli studenti e posso così trasmettere il mio messaggio di vita: non arrendersi mai! In questo senso sono stata anche testimonial di progetti, poiché il mio esempio di vita, di progresso e di carriera rappresentano una spinta motivazionale per molti giovani.Ovviamente ci sono anche cose negative: magari un collega può pensare male di te, dire che sei superficiale, ma per me contano i fatti, le azioni e le reazioni. Tutto ciò che rimane nella sfera del giudizio, del pensiero e della critica non mi sfiora.Tra l‘altro lavoro tantissimo anche grazie alle connessioni del web [..].
Posso affermare che il digitale mi ha portato veramente del bene, sia a livello di crescita personale che professionale.”

Matcha Cake 🍵Una delle mie torte preferite ne

Matcha Cake 🍵Una delle mie torte preferite negli ultimi anni: ricetta tratta dal mio libro “La Mia Storia Thai - Ricordi e Ricette”!E voi l’avete mai provato il matcha?Buon sabato così da noi, tra torte e tulipani 🌷📝
300 g di zucchero semolato
120 g di burro morbido
2 uova grandi
260 g di latticello (125 g di yogurt magro + 135 di latte parzialmente scremato o intero+ 1 cucchiaino di succo di limone)
5 cucchiai di matcha
275 g di farina 00 setacciata
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto bianco
1 cucchiaino di estratto naturale di vanigliaCrema al mascarpone:
250 g mascarpone
250 ml panna fresca
80 g zucchero a velo
2 cucchiai di matchaPreparazione
Per il latticello: in una caraffa mescolate lo yogurt con il latte ed il succo di 1 cucchiaino di limone, fate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Nella planetaria (o in una ciotola con le fruste elettriche) montate il burro morbido con lo zucchero
intanto, setacciate il matcha con la farina
Aggiungete burro, un uovo leggermente sbattuto e un cucchiaio di farina, lavorate bene. Quando il primo uovo si sarà amalgamato, aggiungete il secondo e un altro cucchiaio di farina preso sempre dal totale.
Aggiungete metà del latticello e metà della miscela di farina-matcha e continuate a lavorare con le fruste e ripetendo il procedimento fino alla fine degli ingredienti
In una ciotolina mescolate il bicarbonato con l'aceto, si formerà una leggera schiuma che dovrete subito aggiungere all'impasto; mescolate brevemente fino ad avere un impasto ben amalgamato e liscio.
versare l’impasto nello stampo imburrate e infarinato e cuocere a 170° per circa 45-50 minuti, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, che deve uscire asciutto.Per la crema al mascarpone. Con le fruste a velocità minima montate il mascarpone insieme alla panna fresca e lo zucchero a velo. Aumentate la velocità man mano e fermatevi appena avrete un composto cremoso. Inserite la crema in una sac a poche e decorare la crema creando roselline e spolverate altro matcha sopra ✨🌿#matchacake #matcha #matchalover #matcharecipes #matchafluffycake

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"A Thai Pianist" è il mio diario personale. Sono Vaty, thailandese di nascita e italiana di adozione. Ho aperto il blog nel 2010 perché volevo scrivere "la mia storia". Ma alcune persone si sono sentite ferite dal racconto e così ho smesso. Oggi, parlo della cucina thai e dei miei ricordi di infanzia. Amo il pianoforte ma non sono un pianista. Il nome del blog è dedicato ad un "Thai Pianist", a quel padre che non ho mai conosciuto.

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La colazione delle feste
Apple pie (Ricetta di Simona Pifferi)
Crostata al lime e cocco con fragole
Danubio dolce
Biscotti di Pasqua: diretta Instagram giovedì 4 aprile
Torta margherita senza glutine con fecola di patate
Tiramisù al matcha con stevia
Cannéles de Bordeaux
Crostata integrale con confettura di fragole e crumble
Back to school party: Mini bundt cake
Centrifugato dissetante e drenante: mela, sedano e curcuma
Chocolate milkshake di banana e cocco
Idee party bimbi: tortine con lamponi
Crostata con crème fraiche, kiwi e frutta fresca
Waffle golosi e un nuovo progetto
Tiramisu al tè matcha
Fluffosa allo champagne con crema alla vaniglia
Come preparare una festa di carnevale
Bundt cake glutenfree all’arancia e il mio speciale 2017
Mini pancake con frutti di bosco
Fluffosa al latte di cocco con mascarpone e frutta
Fluffosa alle mandorle
Apple pie di Simona
Strudel di mele con uvetta, pinoli, marmellata e cannella
Involtini di banana e Koh Chang
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Torta Margherita e la consegna del libro
Fluffosa panna e ribes
Fluffosa al cacao di Chiara
Fluffosa natalizia di Sofia
L’albero di natale bianco e candido
Torta alle pere con granella di nocciola e cannella
Ciambelline senza glutine con sciroppo al cocco
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