Se avete ancora qualche arancia rimasta.. bhè non potete non provare questa versione della fluffosa: fluffosa all’arancia di Monica Zacchia.
Lo sciroppo che verserete sopra darà un profumo e sapore che una fetta non vi basterà 🙂
Ricetta di Monica – Dolci gusti presa da qui.
Fluffosa all'arancia
Autrice: Monica Zacchia
Preparazione:
Cottura:
Total time:
Per persone:: 12
Dosi per uno stampo da chiffon cake o uno stampo da 28 cm (io ho dimezzato le dosi, usando uno stampo da 18 cm)
Ingredienti
- 300 g di zucchero
- 285 g di farina 00
- 7 uova bio
- 210 g di spremuta di arancia
- scorza dell'arancia non trattata
- 120 g di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci (io lievito bio)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 baccello di vaniglia (o estratto naturale)
- per lo sciroppo all'arancia:
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- la spremuta di un'arancia filtrata
- 200 ml di acqua
Procedura
- Separate i tuorli dagli albumi.
- Setacciate insieme in una grande ciotola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.
- Fate un buco al centro e versate in questo ordine e senza mescolare: l'olio, i tuorli, la spremuta dell'arancia, la scorza grattugiata dell'arancia, i semi della bacca di vaniglia
- Montate a neve ferma gli albumi con 3 gocce di limone.
- Mescolate gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo e da ultimo inserite gli albumi montati.
- Versate il composto nello stampo senza ungerlo né infarinarlo. Se usate uno stampo tradizionale invece sì. Infornate e cuocete a 165° per 55 minuti e poi a 175° per 10 minuti.
- Fate freddare il dolce nello stampo capovolto (se quello da chiffon cake) sformate e spolverizzate con zucchero a velo. Io no.
- Per lo sciroppo
- Scaldate nel pentolino a fuoco basso tutti gli ingredienti fino ad ottenere uno sciroppo. Spennellatelo sopra alla torta appena sfornata fino ad ultimarlo. Questa lo assorbirà tutto.
E voi, pronti per il ponte primo maggio? che farete di bello? 🙂
vaty
Mmmmmmm ragazza… tu mi tenti!!!! E invece dovrei stare a dieta!!!! 😀
Ciao tesoro,
io per il ponte non sono ancora pronta e non sono casa fare.
buona la fluffosa la super torta che ci unisce e parla della nostra grande amicizia…
bacioneeeee
Sono una meraviglia queste torte fluffose, sei bravissima !
Mamma mia!! Come non provarla!!! Squisitamente buona e perfetta per questo ponte!! Noi saremo super impegnati, ma mi sa che un po’ di tempo per prepararla lo trovo 😉
La flufflosa all’ arancia e’ la mia preferita ti è’ venuta benissimo cara. Io il primo maggio vado al mare. Baciii
ma che bella!! lo sciroppo versato sopra è la chicca perfetta!! sempre più avanti eh…un bacio
vaty è stato bellissimo conoscervi, all’inizio ero troppo emozionata vedendo una per una, abbinare foto a volto, mi tremavano i denti! dal vivo siete molto meglio, belle e simpatiche! grazie di cuore!
La tua fluffosa all’arancia è deliziosa Vaty e le tue foto sono splendide! Regalano un’atmosfera sognante! Un abbraccio e dolce notte, Mary
Deve essere proprio profumatissima questa fluffosa amica mia e poi le arnce nei dolci donano sempre una marcia in piu!!Ti abbraccio forteeeee,Imma
Che meraviglia queste fluffose! Anche la tua sembra venuta benissimo… E chissà che buon aroma di arancio hai in casa adesso.
Ho comprato lo stampo anche io, adesso mi devo mettere a fluffare!
A presto Vaty!
Un abbraccio
Giudy
E’ meravigliosa!! La proverò sicuramente!!!
Ti ho nominata nel mio blog!! ^_^ …ho provato anch’io una Fluffosa!! ^_*
Ciao ciao buona settimana!!!