Fluffosa allo champagne con crema alla vaniglia

San Valentino si avvicina e ogni occasione è buona per ricordarci dell’Amore che ci circonda. Se doveste pensare ad una ricetta simbolo di amore, cosa dedichereste ai vostri cari amati?

Io non ho dubbi: metterei insieme le cose che più adoro. E così ho realizzato la mia torta preferita, con il mio vino preferito, unitamente alla mia crema preferita.

Vi lascio la mia ricetta per #sharetheloveCameo: fluffosa allo champagne con crema alla vaniglia. 

Ingredienti per uno stampo wilton da 18 cm (stampo piccolo)

Per la torta:

• 200 g di zucchero
• 200 g di farina 00
• 3 uova bio
• 80g di champagne (facoltativo, potete usare anche l’acqua o altro succo)
• 80 g di olio di semi
• ½ bustina (8g) di lievito per dolci (per me lievito paneangeli)
• 1 bacca di vaniglia (oppure pasta con estratto di vaniglia in bacca Paneangeli)

Per la crema alla vaniglia

300 g di mascarpone

2 uova

3 cucchiai di zucchero a velo (per me Paneangeli)

1 bacca di vaniglia (oppure pasta con estratto di vaniglia in bacca Paneangeli)

Per la crema alla vaniglia:

1. Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve gli albumi
2. In una ciotola, unite lo zucchero ai tuorli e lavorate con una forchetta
3. Aggiungete il mascarpone e con una frusta mescolate
4. Versate le bacche oppure una piccola quantità della pasta di estratto di vaniglia in bacche  e mescolate
5. Infine unite gli albumi e mescolate il composto.

Composizione:

1. Adagiate la torta su una alzatina e spalmate abbondantemente con la crema alla vaniglia
2. A piacere cospargete con cuoricini di zucchero (per me Fantasie di Zucchero di Paneangeli) e decorate (solo ai fini della presentazione) con rose e fiori.

E voi, cosa realizzerete per le persone che più amate?

Vi aspetto su instagram (@vatineesuvimol) per scoprire insieme, da oggi e per tutta la settimana, le ricette che preparerete con o per i vostri amati. Che sia una torta, un biscotto, una tavola romantica o una foto che vi ritrae, usate l’hashtag #shareTheLoveCameo e #Vaty: insieme allo staff di Cameo e PaneAngeli verremo  a vedere tutte le foto che simboleggiano il trionfo dell’amore!

Ed io, tra tutti i partecipanti che mi seguono con affetto,  ne sceglierò uno a cui inviare un pacco speciale, con dei pensierini da me preparati, ma non vi dico nulla perchè sarà una sorpresa!

Vi aspetto su Instagram e su tutti i social.

Oggi mi ricoverano per l’intervento alla caviglia (nella foto mi vedete con il gesso), sarà una settimana difficile, ma i vostri commenti e i vostri post d’amore mi terranno compagnia <3