Tra lavoro, famiglia e vari impegni non ho sempre tempo di fare la pasta in casa, ma quando voglio comunque mettere sulla tavola un piatto sano e ricco scelgo la pasta fresca di Luciana Mosconi: grazie ai suoi ingredienti di alta qualità e 100% italiani mi sembra proprio di mangiare della pasta appena fatta.
Preparata con amore, questa pasta mi riporta nelle meravigliose terre marchigiane ogni qualvolta abbia nostalgia dei profumi e di sapori tipici di questa splendida regione.
La ricetta di oggi prevede cappelletti in brodo di cappone: con l’arrivo dell’inverno non avete anche voi voglia di un piatto che vi riscaldi un po’?
Ecco una semplice ricetta per arric
Per il brodo:
- 1 kg cappone a pezzetti
- 200 g cipolle
- 100 g sedano
- 200 g carote
- 1 rametto di rosmarino
- 2 foglie di salvia
- 3 l acqua
Per i tortellini:
- Tortellini Luciana Mosconi
- Brodo preparato precedenteme
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Istruzioni
- Preparare il brodo unendo il cappone, le verdure e gli aromi in una pentola capiente e coprire con l’acqua, cuocere per circa un’ ora
- Scolare il brodo, portarlo a ebollizione e far cuocere al suo interno i tortellini per pochi minuti
- Spegnere il fuoco e servire il piatto caldo
Post in collaborazione con Luciana Mosconi
