Il branzino al forno con olive taggiasche è un piatto perfetto per le feste: è veloce da preparare, si cuoce in forno sprigionando profumi di erbe aromatiche ed è un piatto ricco e buono. Per il progetto #NataleInCasaIfood creato dalle blogger di iFood, ho pensato di preparare con Sofie questo branzino speciale!
Ho preso il branzino già pulito e non abbiamo fatto altro che inserire nella “pancia” olive taggiasche, erbe aromatiche, capperi, porri e scalogno. Dopo 40 minuti in forno era già pronto per essere servito.
| Tempo di preparazione | 4 minuti |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Porzioni |
persone |
- 2 branzini
- 2 cucchiai olive taggiasche
- 1 porro
- 2 scalogni
- 1 cucchiaino capperi
- 1 pizzico sale
- erbe aromatiche (rosmarino, origano)
- 2 cucchiai olio di oliva extra vergine
- qb pepe
Ingredienti
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- Tagliare a fettine il porro e lo scalogno. E intanto accendere il forno a 190°c.
- Risciacquare I branzinI (i lI acquisto già pulitI e evisceratI), adagiarli sulla teglia da forno già rivestita da carta da forno e inserire nella "pancia" di ciascun branzino: il porro, lo scalogno, le olive, i capperi, le erbe aromatiche, sale, pepe e un filo di olio extra vergine. A piacere cospargere eventuali ingredienti restanti sulla teglia, spolverare di sale, pepe e olio.
- Infornare la teglia e cuocere nel forno a 190° c per circa 35-45 minuti (verificando la cottura del branzino prima di estrarre la teglia).
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