Questa è la seconda ricetta che ho ideato per #gardachefparty, l’evento che si terrà tra 10 giorni a Riva del Garda presso i Tonelli Hotels!
Stavolta gli spaghettoni Monograno Felicetti li ho accompagnati col salmerino marinato Armanini, un pregiato salmonide tipico delle acque fredde dei torrenti di montagna, contenuto in un vasetto agrodolce a base di sale marino zucchero, aceto di mele del Trentino, olio, chicchi di pepe e foglie di rosmarino.
Come l’altra volta, l’ho accompagnato con l‘olio Uliva (selezione di Olio Extravergine d’Oliva DOP Garda Trentino) e ci ho unito della paprika dolce e erba cipollina: un piatto piacevolissimo e molto raffinato!
- 160 g di spaghettoni Felicetti
- 250 g di bocconcini di Salmerino marinato Armanini
- olio uliva
- 1 spicchio d'aglio
- erba cipollina
- 1 cucchiaino di zucchero
- paprika dolce
- erba cipollina (per guarnire)
- in una padella, versare l'olio e unire l'aglio e erba cipollina tagliata
- aggiungere il salmerino sgocciolato
- unire lo zucchero e della paprika
- scolare gli spaghettoni e aggiungerli alla padella col condimento
- servire immediatamente aggiungendo a piacere erba cipollina e paprika
Questi spaghettoni monograno mi sono piaciuti molto e ho chiesto al pittore di reggermeli in mano così da immortalarli.
Come sempre, il marito si presta a far da modello (e da assaggiatore) .. #vitadamaritidifoodblogger 😉
Vaty
#vitadamaritidifoodblogger mi piace troppo. Quasi quasi mi sposo per usarlo anche io 😀 ahahahhaha
Un primo piatto molto gustoso e molto veloce da preparare !
Mio marito per lo più fa da cavia
Mio marito per lo più fa da cavia
Ahahah mio marito invece fa sempre da cavia!!! Spaghetti meravigliosi l’accostamento dei sapori è delizioso e molto raffinato baci cara
Ma dai che buoni! mai provato la paprika dolce sugli spaghetti lo farò certamente è una spezia che amo molto,che goduriosi quegli spaghettoni gnam gnam 😛
Ottimi abbinamenti per questi gustosissimi spaghetti, bravissima Vaty!!!
Bacioni…
Mi piace tantissimo questo piatto fatto di pochi ingredienti ma tutti spettacolari e accostati magistralmente!!! Deve essere uno di quei piatti che lasciano il segno e il tocco di paprika ci sta una favola!! Un grande bacio amica mia,
Imma
mamma che famina mi sta venendo, il salmerino mi piace da matti, l’ho mangiato da chef Oldani, una goduria, vaty fai delle foto splendide, fossi capace anche solo un quarto sarei felicissima, complimenti, un abbraccio!
Ah Vaty, che bel piatto di spaghetti! Io adoro i primi, più dei dolci, lo so, sono una persona anomala! Un abbraccio
Squisiti!
Gioia, che ricetta gustosa e che bellezza la foto di Giuliano che tiene letteralmente gli spaghetti “in pugno”. Sei poesia! Ti stringo con tanta tenerezza e tanto amore
Buonissimi questi spaghetti!!!!
questa immagine dice “MANGIAMI”!!!… buonissimi
Buon WE bella donna ;-)))
Ciao Vaty,
ormai non ti ferma più nessuno, stai diventando sempre più brave, eccezionale e super.
Mi sembra ieri quando sono passata la prima volta da qui leggendo e affezionandomi a una donna super e piena di sogni ed oggi, a distanza di pochissimi anni, quella donna è sbocciata come una rosa eccellendo in tante cose. Brava!!! sono orgogliosa di te mia super amica
bacione e buon fine settimana
Sono pienamente d’accordo con te: un piatto piacevolissimo e molto raffinato! Un caro abbraccio