Ed eccoci qui, giunti alla chiusura del contest “La Cucina Italiana nel Mondo verso l’Expo 2015“,
il contest organizzato dalle Bloggalline, in collaborazione con INformaCIBO.
QUI l’articolo pubblicato da Informacibo dedicato alle Bloggaline.
QUI l’elenco delle ricette partecipanti.
QUI la pinboard delle ricette.
A nome delle admin e di Informacibo: GRAZIE!
Grazie per le centinaia di ricette, GRAZIE per averci presentato le vostre tradizioni regionali, grazie per averci parlato dei prodotti genuini e dell’eccellenza italiana.
Grazie per le centinaia di ricette, GRAZIE per averci presentato le vostre tradizioni regionali, grazie per averci parlato dei prodotti genuini e dell’eccellenza italiana.
Infine, grazie per la passione, la voglia di condivisione e l’ amicizia che ci avete trasmesso.
Questo è il nostro spirito da sempre.
Lo spirito di un gruppo dal nome ironico ma con tanta voglia di fare, raccontare, trasmettere e incantare: viva le Bloggalline. 🙂
Intanto, anch’io mi sono buttata in un piatto con un prodotto dell’eccellenza inviatomi dall’IRVEA (Istituto per la ricerca e valorizzazione delle eccellenze agroalimentari)
: il riso acquerello.
: il riso acquerello.
Un riso pregiato, di altissima qualità che ha conferito a questa interpretazione contaminata del classico risotto “giallo” un quid pluris.
Ho inoltre aggiunto 1/2 bicchiere di un Cuvée delle Tenute Tomasella, un Cuvée 38 (Metodo Classico di nostra produzione, a base di 30% Pinot Nero, 30% Pinot Bianco e 30% Chardonnay, 38 mesi di permanenza sui lieviti fini)
ne è uscito un piatto delizioso, profumato, saporito e con qualche nota esotica.
Provare per credere 🙂
Risotto allo zafferano, spumante e curry
500g di risotto
1 cipolla tritata
3 cucchiai di olio evo
brodo q.b. (per me di pollo)
1/2 bicchiere di Cuvée 38 Tenute Tomasella
2 bustine di zafferano
1 noce di burro
parmigiano q.b.
curry in polvere q.b.
pepe nero q.b.
1. preparare il brodo
2. rosolare la cipolla nell’olio e aggiungere il riso
3. girare e rosolare il riso per 5 minuti e sfumare con lo spumante
4. aggiungere pian piano il brodo e cuocere per 20 minuti circa
5. unire lo zafferano, il burro, il parmigiano e mescolare
6. spolverare con curry in polvere (1 cucchiaino per me), pepe e guarnire con prezzemolo.
Io l’ho accompagnato con una flute di questo vino fresco e buonissimo!
Questa è proprio l’ultima ricetta.
Ultimi giorni di lavoro e prima della partenza,
ultimo post con il nostro itinerario della Thailandia con le varie tappe!
Intanto passo a salutarvi ed augurarvi buone vacanze 🙂
Vaty
That looks amazing!! So colorful and filled with flavor. 🙂
Che bel risotto…io poi adoro i risotti!
Grazia a te Vaty per lo spirito, la fantasia, la gentilezza che metti in ogni cosa che dici e che fai. Il gruppo delle Bloggalline è una vera culla di felicità.
Un abbraccio e buone vacanze!
Anna
Brave voi nell’organizzare questa bellissima collaborazione, importante e unica, come da perfette rappresentanti di un gruppo dove ci si sente più a casa che mai!
Qui hai riassunto in pochi passi quel che penso della cucina: ingredienti d’eccellenza e tecnica, con una punta di personalizzazione che mai guasta. Il riso allo zafferano non è tra i miei preferiti, anzi diciamo che io in generale amo solo i risotti particolari (sul blog ho 3 forse 4 ricette d risotto..che triste ;D) però questa nota del curry mi fa allungare il nasino per sentirne il profumo e addentarne qualche forchettata.
Bacioni!
Grazie a voi e a te! un contest meraviglioso a cui non si poteva dire di no!! riso spettacolare e un bicchierino lo prendo volentieri!! prima del post pre vacanza ti abbraccio forte forte
Buone vacanze anche a te mia cara Vaty,delizioso post…..gli ultimi prima di ritrovarci fine agosto o a Settembre….ci racconteremo tante tante cose e che siano belle!
Z&C
<3
Yummy! I like the use of the sparkling wine in your contaminated risotto! Have a wonderful vacation 🙂
Isabel
Da buona Milanese, non posso che apprezzare questo risotto allo zafferano con le sue contaminazioni che lo rendono speciale!!!
Buone vacanze cara Vaty, goditi l’estate con la tua famiglia… e un bacino alla dolce Sofia, a presto…
Bella la mia Thai preferita, con un risotto da leccarsi i baffi e la promessa di una vacanza virtuale con te e Moniz…sarete sempre nei miei pensieri e sono convinta che anche io sarò un pochino nei vostri 🙂
Un bacione mega!!!!!
Questo risottino ha un aspetto meraviglioso.. Non conosco quello spumante ma credo abbia conferito un gusto delicato e particolare.. Mi ci piace pure l’aggiunta del curry oltre lo zafferano.. Smack e buona settimana!!!:-D
Apri una porta aperta con me Vaty! Adoro questi accostamenti con prodotti di altri paesi e mi piace tanto contaminare!!! Il tuo risotto è bello, colorato e saporito! Un’eccellenza di contaminazione! Bacio bimba!!!
Non credo di aver mai detto grazie a te e alle ragazze di Bloggalline che tutti i giorni ci donate un po’ di voi stesse..Oggi mi sento così….grata 🙂 Le contaminazioni di questo risotto sono…strepitose (mi ricorda qualche altra contaminazione “furbetta£ che si chiama Sofy che ogni tanto vedo in fotine :))) Ti abbraccio forte forte amica mia!
Che meraviglia questo risotto!
Il riso giallo poi è il mio piatto preferito… mia suocera lo fa divinamente e non mi vergogno a dire che, dato i rapporti non proprio idilliaci che ho con il papà di mio marito, a volte vado a cena da loro solo per quello 😉
Un abbraccio dolce meraviglia
Ciao tesoro,
finalmente sono da te 😉
Buonissimo questo riso, sembra quasi di sentire il suo profumo e il meraviglioso sapore contaminato 😉
Grazie a te e alle bloggalline per aver reso possibile questa bellissima iniziativa. sono felice di aver partecipato e stato bello.
Un bacione cara ti abbraccio forte
ti voglio tanto bene :*** <3 <3
Buone vacanze cara Vaty!
Un bacio (al volo perché sto lavorando…il risotto me lo gusto più tardi)!
Un bellissimo piatto preparato con tanta cura e passione. Non conosco il riso acquerello, ma hai fatto bene a sfumarlo con un buon cuvée! Spesso per cuocere il riso si aggiungono vini scadenti o che costano poco (tanto devono evaporare al fuoco)… Errore! Ho constatato personalmente che se aggiungi un buon vino il sapore ci guadagna enormemente! Carissima Vaty, ti auguro di fare una buona vacanza nelle tua Thailandia!
Buonissimo questo risotto…e beata te che parti!!!(io dovrei stare zitta perchè sono appena tornata da 1 settimana di mare, ma non ce la faccio proprio a non invidiare chiunque possa partire in posti stupendi!!)
Buon viaggio cara! 🙂
ho comparto un barattolo di questo riso proprio quando venni a Bergamo.
e quasi quasi potrei provare farlo così!
attendo il tuo prossimo post!
ciao
elisa
Le tue foto hanno sempre una luce speciale e le tue ricette contaminate sono sempre così “intriganti”! ! Questo riso deve essere gustosissimo…anch’io ogni tanto compro il riso acquerello, buonissimo. Inoltre trovo carinissima l’idea della confezione in barattolo!
Per il momento ti auguro una felicissima vacanza cara Vaty <3
Che belle foto Vaty! E poi lunga vita a sua maestà il risotto! Io lo adoro! 🙂 E il tuo deve essere meraviglioso…
Un bacione!!
Ila
Che bello questo riso contaminato Vaty, adoro la tua cucina!!!
Teso grazie a te e alle altre per il grande lavoro che state facendo. Hai una carica speciale, ci sei sempre per tutti e ogni volta dai la conferma della tua bontà; ora però pensa al mare, ai paesaggi da sogno che ti attendono, alle risate con Monica e alla tua principessa che godrà dei posti della tua infanzia…buona estate Vaty e complimenti per le tue foto piene di luce!
Baciiiiiiii
Enrica
Il mio piatto preferito e fatto alla perfezione, come solo tu sai fare… buone vacanze Vaty, un bacio grande!
Evviva le Bloggalline! Grazie a tutte, a noi e a te tesorino bello, di vero cuore <3 Ottimo il tuo risotto e le foto… che lo dico a fare, splendide! 🙂 Buone vacanze e un abbraccio stretto.. tu e Moni siete nei miei pensieri, aspetto tante fotine <3 :**
Cara, per me e’ stato un onore e un vero piacere partecipare al nostro fantastico contest, grazie a voi per averlo organizzato. Che meraviglia questo risotto deve avere un sapore unico con questi prodotti d’ eccellenza. Allora buone vacanze amica nella tua terra tanto amata. <3
Bellissimo Vaty il tuo risotto pieno di colore e profumato d’oriente, un po’ come te 🙂
Non vediamo l’ora di scoprire le tappe per la Thailandia, è un viaggio che in futuro ci piacerebbe fare!
Che luce nelle tue foto! Speciale!!
Sei unica Vaty!
Un bacione <3 <3
cavoli che bontà questo risotto!! buone vacanze )) ciao Andrea
Mi piacciono tantissimo i risotti, questo sono sicura lo amerei, pochi giorni fa mia mamma ne ha fato uno alla curcuma ed aveva un colore solare come il tuo… le foto sempre splendide! 😉
Viva le bloggalline e grazie a tutte le admin per la serietà dimostrata, in questo modo si è potuto dare credibilità a questo gruppo. Buone vacanze e buona Thailandia, un bacio
Buone vacanze a te Vaty ed alla tua splendida famiglia, sei una donna speciale e la tua allegria e serietà hanno contaggiato tutte/i in questo magnifico gruppo di cui ogni giorno sono orgogliosa di fare parte!
Il tuo risotto…è come sempre un’idea che ti viene voglia di provare!!! A prestissimo!
che eleganza anche in questo piatto vaty sei davvero speciale unica e con la tua bellezza la tua eleganza e soprattutto la tua bravura dai uno schiaffo morale a chi ti ha giudicata in passato ….
e questo che mi piace quando penso a te
ti sei presa un bella e grande rivincita …. famiglia lavoro bellezza e che Dio ti protegga
Grandi ragazze!!! Ognuna con la sua ricetta ha saputo dare il suo contributo al contest!! Bloggalline siamo il top!! Aspetto l’itinerario tesoro e sogno con voi durante il viaggio <3
Great blog!! These are very fabulous pictures and I liked your ideas in photography.