… non sono sparita…!
Sono stata solo rapita da impegni di lavori e da.. piacevoli incontri ‘avvicinati’ con… alcune amiche di blog ;-))
Intanto che mi schiarisco le idee – perchè, come sempre, quando le emozioni sono tante, vado un po’ in tilt (il mio solito corto circuito emozionale^_^…) -, vi offro questo piatto che tanto amo.
Allora, dovete sapere che il khao pad sta alla cucina thai come la pasta al pomodoro sta alla cucina italiana.
Sono stata solo rapita da impegni di lavori e da.. piacevoli incontri ‘avvicinati’ con… alcune amiche di blog ;-))
Intanto che mi schiarisco le idee – perchè, come sempre, quando le emozioni sono tante, vado un po’ in tilt (il mio solito corto circuito emozionale^_^…) -, vi offro questo piatto che tanto amo.
Allora, dovete sapere che il khao pad sta alla cucina thai come la pasta al pomodoro sta alla cucina italiana.
Vi ho reso l’idea giusto?
Un piatto classico: tipico, facile, veloce, leggero e .. buonissimo!
Il piatto più mangiato dai thai.
E perchè lo posti solo ora?
Aspettavo l’occasione..
Un piatto davvero genuino, homemade, sano,
un piatto che faccio spesso a casa,
un piatto a cui tengo molto:
tanto da dedicarlo al Contest di quella donna meravigliosa, una perla, un tesoro,
la dolcezza e saggezza in persona: lei —> Roberta (The Dreaming Seed):
Tesoro, guarda che ti sto regalando la mia ricetta preferita ^__^
Se non è happiness questa 😉
***
Ciao Vaty! Mi sembra un piatto molto gustoso e anche semplice da preparare, mi piacerebbe farlo! Il riso jasmine non lo conosco, che tipo di riso è?
Grazie e buona serata! :*
molto bella Vaty, la voglio provare e sembra davvero facile, magari salto la salsa di pesce 🙂
bacio
Ciao tesoro bello 🙂 <3 Ho visto le foto dell’incontro, deve essere stata una grande emozione… che bello! 😀 <3 Questo riso è invitantissimo e le foto magnifiche, complimenti! Roby sarà felicissima 🙂 <3 Un abbraccio forte forte e buona settimana! P.s.: manca pocooooooo 😀 😀 😀
Che buono deve essere questo riso..mi hai veramente incuriosita..
Buona serata cara :-*
la zia Consu
Che ricette fantastiche stanno arrivando a Roberta,ma del resto lo merita è troppo “duci”!
che curiosità di sentire il sapore di questo piatto deve essere molto particolare,notte e a presto allora!
Z&C
Ciao Vaty, mi piace molto questo riso, facile, invitante e goloso!!!
Grazie per averci regalato questa ricetta!!!
Bacioni, buona serata 🙂
Mmmm buono questo riso, anche in foto rende la usa incredibile bontà.
Buon inizio settimana Vaty, un bacino
Ma lo sai cosa dice un detto qui al’ Elba ???…la meglio pasta e’ lo riso!!!….adoro il riso soprattutto tutti quelli orientali, l’ unico che non ho mai trovato e’ il Venere..nero vero??????…..e comunque adoro anche te!
Buon rientro e a domani!!!
Ciao Amica!
Gabila
Adoro il riso basmati!! (che diferenza c e’ cin quello jasmine?)
W la cucina thai!!
V.
Il basmati ha origini indiane se non erro, mentre il riso Jasmine e’ tipicamente thai, con chicco simile ma un po’ più corto e spesso. Sinceramente , io gradisco di più quello basmati ma quello thai mi pare sia anche profumato. Ma forse solo suggestione.
Salve! Il riso Jasmine è aromatizzato al gelsomino!!! Buonissimo!!!
L’avevo già adocchiato cara Vaty e adesso che mi confessi essere il tuo piatto thay preferito non posso non replicarlo 🙂 buona serata!
Che bella ricetta questa thai!Come salsa di pesce può andare bene la colatura di alici? P.s. E’ la toga?
Baci.
eheh, brava Candida.. sì che è la toga!!:-))
Quanto alla salsa di pesce, una volta mi hanno detto che è proprio simile come sapore alla colatura di alici. purtroppo io non conosco quest’ultima, quindi provo tu a verificare le dosi (così la prossima inseriamo anche questa alternativa, che dici?). grazie!
Ciao tesoro,
che bella ricettina proverò a rifarla 😉
Stupende anche le fotine,come sempre 😀
In bocca al lupo per il contest
Bacissimi
Se questo piatto è speciale per te, lo è anche per noi… 🙂
Vaty, che splendida ricetta!!! La proverò sicuramente!
Buonanotte 😀
Che buono Vaty!!!
Questo mi sembra anche facile e magari per iniziare con la cucina thai potrei provarci..mi devo procurare la salsa di pesce!!!
Ottimo piatto per il contest di Roby, è bellissimo anche come presentazione, machetelodicoafare??? tu sei bravissima!
Attendo con ansia i racconti..;-)
Un abbraccio…e meno due settimane!!!
Bacio! Roby
Tesoro in attesa delle foto di questi nuovi incontri tra blogger( speriamo che il nostro sia solo rimandato:-(…) mi guardo ammirata questo piatto incantevole e ricco di profumi irresponsabili!!! Tvb tanto sei un amica speciale!!!!!! Bacioniiiiii, Imma
Semplice , veloce e condito con tanto amore…..Perfetto!!!!
Un salutone Susy
Sono felicissima che abbia postato questa ricetta, lo mangio spesso fatto da un’amica thai ma mi chiedevo come lo facessi tu 😉
E che foto!
Una presentazione da “leccarsi” i baffi
E come posso dimenticarmelo tesoro questo piccolo grande capolavoro cucciolina? E non potrò mai nemmeno scordarmi la splendida giornata di ieri 🙂 Troppo bello abbracciarti davvero. Un bacionissimo, buona settimana
Giornata meravigliosa.. Sto già scrivendo post per domani! Fede, sei speciale ^_^
Adoro queste ricette dai sapori e dai profumi che portano lontano…grazie!!!! Un bacio grande
Oltre che una brava cuoca, stai diventando una brava fotografa!
Cinzia
Piano piano stò iniziando a provare qualche piatto thai e devo dire che rimango sempre piacevolemnte sorperesa. Il basmati e il Thai mi piaciono da morire il jasmine invece non l’ho mai assaggiato…provvederò, intanto ti faccio i miei complimenti per questo riso assolutamente invitante. Ti ho seguita nella tua uscita ligure -toscana e spero di incontrarti al più presto. Un abbraccio Manu
In dispensa ho proprio del riso jasmine…adoro la cucina orientale!
Eccome se non lo ricordo questo piatto magico:) mi aveva colpito subito sulla rivista come ti avevo già accennato… Non ho mai assaggiato niente di simile.. Grazie per condividere con noi i segreti della cucina orientale… prima o poi, con gli ingredienti giusti proverò anche questo:* sono sicura che Roby apprezzerà molto questo piatto e la splendida dedica:) ti abbraccio amica, buon lunedì:**
Oooohhh che bontà Vaty ♥
Buon lunedì e un bacio grande :*
Ciao Vaty ho scoperto da poco il tuo blog, bè è veramente molto bello con ricette molto interessanti come questo riso fritto thai che vorrei provare al più presto 🙂 a presto, Ros
Che buono! Buona settimana!
Paola
http://www.lechicchedipaola.it/
Solo a guardarlo sembra già di sentire il profumo…che bontà!!
Buon inzio settimana cara!
Vatyyyyyyyyyyyyy……….mi hai fatto venire i lucciconi di commozione!!!
Grazie, davvero, per l’affetto con cui mi hai dedicato questo piatto e per le parole che hai sempre per me! Mi asciugo la lacrimina di felicità e corro ad inserire la tua ricetta!! Manca pochissimo eh…….
Per te, sempre il meglio.. ^_^
Vaty cara!!! io starei tutti i giorni a cena da te!!! Buonissimo questo piatto!!! mi piacerebbe da morire.. un abbraccione e buon lunedì 😉
credo di aver mangiato qualcosa di molto simile tanti anni fa a Bangkok…ma tanti, ho cercato di fare il conto ma mi sono spaventata! (credo intorno ai 25, ma non dirlo a nessuno:)). escludendo gli anni che son passati da allora, mi hai evocato dei ricordi bellissimi….un viaggio stampato nel cuore. grazie cara!
Il piacere e’ tutto mio se sono riuscita a farti riaffiore bei ricordi! Se il ricordo , poi, e’ così vivo, il passare degli anni non rileva in nessun modo. Grazie a te.
eccola quella che dice di non essere una food blogger! lo sei eccome :):) Grazie mille <3
Un altro manicaretto da assaggiare…e sempre belle immagini a decorare il post! Ciao, Arianna
Che buono questo riso, adoro la cucina thailandese cara Vaty e per fortuna che qui a Singapore ci sono un sacco di ristorantini Thai…:)
Ti auguro una bellissima giornata!
bacioni
E’ moooolto invitante!
Ciao tesoro…si…lo so…io ti ho “vista”…so tutto dei tuoi spostamenti 😛
Che meraviglia questo riso ! Già lo amo ! Bacione e buona giornata <3
tesoro com’è andato il corso? hai ricevuto il mio sms sabato?spero tutto ok…bellissimo il tuo riso fritto, attendevo la ricetta con ansia perchè voglio farlo anch’io! sei un amore e sei davvero brava…ti abbraccio forte!
Adoro i piatti thai, e adoro tutto della thailandia!! Quante belle foto! un abbraccio
Ciao tesorino, buon lunedì! Capisco quelli che scrivi, anch’io quando vivo emozioni forti ho bisogno di un po’ di tempo per riordinare le idee 🙂 Questa ricetta la metto subito su Pinterest, mercoledì vorrei proporla al mio amore <3
Ciao dolce amica mia, tvb!
che donna super! la mia amica super! la mia sorella thai super! ti voglio bene.. che bella ricettina, a quando la nostra?
Ciao Vaty, mi piacciono i piatti di altri paesi, quindi lo proverò sicuramente. Per salsa di pesce, va bene il fumetto o è una salsa che si compra? E se si, mi puoi consigliare qualche sito dove ordinarla? Grazie
cara Cinzia, io questa salsa la trovo in tutti i negozi orientali e etnici in città. So che mia sorella talvolta fa gli acquisti on line, ma non ricordo il sito.
cercando, ti ho trovato questo:
http://www.zenmarket.biz/eshop/salsa-di-pesce-marca-tiparos-1394.html
la marca è proprio quella che uso io (la più diffusa in thailandia).
spero di esserti stata di aiuto.
Grazie Vaty, sei stata molto gentile!
Noooo ahhahha la toga come sfondo!!! Quando si dice unire l’utile al dilettevole 🙂 Bellissimo questo piatto.. ovviamente salvo 🙂 Un bacione cara!!
Quanto vorrei provare un tuo bel piattino thai 🙂 Baci :**
Lo sapesse l’ing che metti la toga sotto un piatto… Bellissimo questo riso… ma come mai si cucina senza sale? La salsa di pesce la renderebbe troppo aromatica? Un bascione e A PRESTO!
Ciao cara, adoro le ricette orientali e questa si aggiunge alla mia lista 🙂
http://blog.giallozafferano.it/lericettedimelinda/
Delizioso questo riso e perfetto per il contest di Roby.Un abbraccio cara.
Ciao cara Vaty, questo bel piatto, che avevo già visto su ThreeF, potrebbe piacere anche a mio marito!
Devo proprio provarlo!
Spero che il rientro sia stato veloce e senza intoppi!
GiuseB
Carissima, tutto bene il rientro! Stanchi ma rientrati a casa con una bella valigia di emozioni.
Felicissima di averti conosciuta sai? Un abbraccio Giuse:-)
questa tua ricetta preferita entrerà sicuramente nel mio ricettario, profuma di semplicità
al prossimo post Nahomi
Ciao Dolcina!!! in bocca al lupo per il contest :))))
PS: prima o poi dovrò chiederti consigli sulla tua cucina 🙂
W la tua toga 😀
Ho visto che si può fare anche l’uovo “sbatacchiato” sopra, mi piace!
Sai che ho imparato ad usare le bacchette da autodidatta, nonostante abbia un paio di dita non proprio in salute? 🙂
Non so se sono più incuriosita dalla ricetta o incantata dalle foto…. è sempre un piacere leggerti… il sapere poi che non sono l’unica ad avere il tempo tiranno è consolante!!! 🙂
Baci, Tatiana
io adoro i tuoi cortocircuiti emozionali!ti rendono unica come sei Vaty! unica e deliziosa come i piatti che sempre prepari con grazie e cura!
Bellissimo tesoro ^_^
Il riso è stra-buono!!! Bellissima la tua ricettuzza…
mi piace mi piace mi piace!!!
un bacio tesoro
Azzurra
quanto mi piace questo riso, lo uso spesso, mi salvo questa bellissima ricetta!! ciao Bella Vaty!!
Vaty come sempre un’altra bella ricetta!
Mi fai venir voglia di tornare in Thailandia con questo risotto!
Lì ne ho mangiato un sacco e ora che ho finito quello che avevo comprato lì la mancanza la sento ancora di più!
Bravissima 🙂
Un abbraccio, Giudy.
Tesorinaaaa l’ho fatto!!! Ho fatto il khao pad! 😀
E’ buonissimo, adesso preparo la tavola e aspetto il mio amore!
Un bacione amica mia
Vai tesoro!! Dimmi se ti è piaciuto! Quindi hai trovato salsa di pesce giusto? Sono curiosa 🙂
Tesoro mio ci è piaciuto moltissssssssimo!! Le porzioni e le dosi degli ingredienti sono perfette! L’unica cosa che ho variato è la quantita di uova (1 anziché 2, perché sono un po’ intollerante) e il succo di limone, anziché quello di lime. Ho trovato la salsa di pesce, ti manderò una fotina così puoi dirmi se è quella giusta! 🙂
Tesorino con questa ricetta, hai avviato il mio periodo thai 😀
Tvtb! :*
ps: ieri sera ho provato a fare qualche scatto al piatto ma come sai, sono negata con la fotografia serale, se qualcuna è venuta accettabile, la pubblico 🙂
FE-LI-CIS-SI-MA, come ti ho appena scritto per e-mail.
Tu mi dai cosi belle soddisfazioni ^_^
Devo confessare che prima di dedicarmi alla lettura delle ricette sono rimasta a cullarmi con la tua musica per non so quanto tempo….è incantevole, sarà il silenzio della sera, sarà il buio, non saprei, ma mi ha rasserenata, affascinata,totalmente avvolta e cullata!
Poi è venuto il resto, la bellezza delle immagini e delle parole e la Thailandia….non vedo l’ora di tornarci, a vivere però!!:))
Molti saluti liguri
Fabiana
grazie di cuore Fabiana! perdonami, vedo solo ora questo tuo commento.
Ho trovato questa tua buonissima ricetta, che presto farò !!. Sono stata in Thailandia e mi sono innamorata oltre che del paese stesso … della sua cucina, ne andavo pazza !!.
Grazie.
Un abbraccio
Vale
credo sia normale cara Valentina! E’ impossibile non innamorarsi della Thailandia! fammi sapere come ti è uscito!
un abbraccio cara!
Grazie a AFS Intercultura ho vissuto 6 mesi in Thailandia, dispersa nel Nord tra le risaie e circondata dalle montagne. Ho scoperto questo blog per caso cercando la ricetta per fare i noodles in brodo… inutile dire che mi sono persa tra le foto e le ricette fino a questa, il khao pad, che in quei 6 mesi ho mangiato davvero spessissimo! Ho ripensato al sapore e al profumo del coriandolo, al caldo, ai “ristoranti ambulanti” lungo le strade del mio paese, al fiume, al mercato, alla gente, alla mia famiglia, alla scuola e ai miei amici e non sono riuscita, e non riesco tutt’ora, a trattenere le lacrime. Amo la Thailandia come una seconda casa e non vedo l’ora di poterla rivedere.
Grazie per avermi fatto rivivere quei mesi!
Grazie a te, Cecilia per avermi lasciato un commento che subito mi ha riportata in Thailandia! Come si fa a non innamorarsi di un paese così? Anche se ho vissuto solo pochi anni a bangkok, anche se la visita solo ogni 2-3 anni, a me manca sempre tantissimo, cosi come mi manca la sua gente, i suoi profumi, il suo cibo. Spero tu possa avere occasione di rifare questo khao pad o semplicmente la zuppa in brodo, che pure tanto amo. E spero tu possa tornare presto alla tua “seconda casa”.
Grazie,
Vaty