Khao pad (riso fritto thai)

… non sono sparita…!
Sono stata solo rapita da impegni di lavori e da.. piacevoli incontri ‘avvicinati’ con… alcune amiche di blog ;-))
Intanto che mi schiarisco le idee – perchè, come sempre, quando le emozioni sono tante, vado un po’ in tilt (il mio solito corto circuito emozionale^_^…) -, vi offro questo piatto che tanto amo.

Allora, dovete sapere che il khao pad sta alla cucina thai come la pasta al pomodoro sta alla cucina italiana.
Vi ho reso l’idea giusto?

Un piatto classico: tipico, facile, veloce, leggero e .. buonissimo!
Il piatto più mangiato dai thai.
E perchè lo posti solo ora?
Aspettavo l’occasione.. 


Un piatto davvero genuino, homemade, sano, 
un piatto che faccio spesso a casa,
un piatto a cui tengo molto:
tanto da dedicarlo al Contest di quella donna meravigliosa, una perla, un tesoro,
la dolcezza e saggezza in persona: lei —> Roberta (The Dreaming Seed):
Tesoro, guarda che ti sto regalando la mia ricetta preferita ^__^
Se non è happiness questa 😉
Anche questa ricetta la trovate sfogliando la rivista Threef (pag. 42)
La rivista ThreeF:

***

Lo sfondo? Sì, Candida, è proprio lei.. LA TOGA!!!
Buon inizio di nuova settimana!
Torno presto perchè ne ho di cose da raccontarvi ^_^
Vaty

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