Blackberry muffins

Certe cose rendono meglio se dette in inglese, non credete? 
Infatti, quando pubblicai i post sui cupcakes, li chiamai rigorosamente in inglese. Rendevano meglio.
Ora, le more in inglese si dicono “Blackberry”. Ma quando mi sono trovata a editare questa foto, 
ho avuto qualche dubbio per un momento!
Per scrupolo, ho ri-verificato con il dizionario l’effettiva traduzione.
Già, perchè, ormai, oggi la parola blackberry richiama tutt’altro che 
un frutto dall’aspetto invitante e dal colore accattivante…


Ingredienti per circa 24 mini-muffins (stampa in silicone diametro 6 cm)

Liberamente tratta e re-interpretatata da ricetta di Martha Stewart

2 tazze * e 1/2 di farina 00
1 tazza * e 1/2 di zucchero
2 uova
1 tazza * e 1/2 di olio di semi
1 tazza di latte di soia
1 cucchiaino di lievito vanigliato
1 cucchiaino di aceto bianco
½ cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
2 vaschette di more (125 gr) (tagliate a metà +circa 20 intere per decorare).
* tazzine da thè, cioè “cups” 
1. In una ciotola, unire la farina, il lievito e il sale setacciati.
2. In un’altra, con un mixer lavorare l’olio con lo zucchero, fino a formare un composto omogeneo. Aggiungere le uova, uno alla volta e continuare a mescolare.
3. Aggiungere la massa di polveri (farina) in 3 volte, alternando a due versate di latte e montare fino ad ottenere un composto omogeneo. 
4. In una tazzina, unire l’aceto e il bicarbonato (formerà una schiuma); 
5. Mescolare e unire subito al composto continuando a mescolare bene il tutto.
6. 
Riempire pirottini con un cucchiaino d’impasto, sistemare al centro una mora tagliata a metà e ricoprire con un’altro cucchiaino d’impasto,  senza superare metà della loro altezza.
7. Infornare per ca. 15-20 minuti a 170°, verificando a fine cottura con stuzzicadenti.

A piacere decorare con altre more. 


***
Con questi muffins, partecipo al tè di Micol, una dolcissima ragazza con il talento per la creazione di piccoli-grandi cose.  
Micol, festeggia proprio in questi giorni il suo 1° anno di blog e sono contenta di partecipare al suo tè con questo post, seppur in extremis:
AUGURI AMICA!


***

E con questa “presentazione” dei muffin (con questa rialzatina (Seletti) regalatami da mia sorella) , partecipo anche al carinissimo contest di Silvia del Perle ai Porchy, 
che ha messo in palio dei favolosi programmi di photo-editing come premi!
Silvia, io che amo le foto ed i programmi cosi, non posso non partecipare volentierissimo!


***

E buona domenica di sole e di cose buone anche a voi!


ps dopo l’ultimo post e visto il desiderio espresso da moltissimi di voi, 
mi sa che dobbiamo proprio organizzare un (altro) bel incontro di bloggers
(foodbloggers, mamme-bloggers, photo-bloggers, omnia-bloggers etc). 
Che dite?? 🙂

Vaty


85 Comments

  • Simona Roncaletti ha detto:

    Vaty mi sono innamorata di queste foto!!!:) che splendore!!!!
    E chissà che buoni!!!! Con le more non li ho mai fatti!
    Buona domenica cara!!! Speriamo che questo bel tempo continui per tutta la settimana:) un bacione!

  • Araba Felice ha detto:

    Saranno di certo buonissimi, ma di certo con le tue foto li hai resi splendidi!

  • Ketty Valenti ha detto:

    Neanche io ho mai realizzato i cupcake con le more ma mi piacciono da morire,scatti fantastici e colori straordinari cara Vaty……è vero il post precedente ha entusiasmato anche me 😉
    Buona serata
    Z&C

  • Patty Patty ha detto:

    Magari!!! Quanto mi piacerebbe incontraci tutte!!!! Questi muffin (o cupcakes) sono una delizia!!!! Le foto poi… che te lo dico a fare? Un bascio tesoro e mia e buona domenica!!

  • Cristina D. ha detto:

    Cara Vaty…le tue foto fanno sempre sognare ! Si, si bisogna organizzare un nell’incontro di food blogger !

  • simona ha detto:

    Tesoro buon pomeriggio:* io non vedo l’ora di riabbracciarti!!! ma questo lo sai:) ce lo ripetiamo praticamente ogni giorno:)) …mentre non so se sai che adoro i frutti di bosco e le more in particolare… succulente e golose sono anche di una bellezza indescrivibile e tu come sempre sei riuscita ad immortalarle alla perfezione.. prendo volentieri un delizioso dolcetto.. dalle splendide foto sembra sentirne il profumo…:) come sempre bravissima e foto superlative Amica mia :** Ti abbraccio tesoro buona domenica:**

  • Dolci a gogo ha detto:

    Sono un incanto tesoro un bocconcino delizioso e che colori e che foto!! Davvero sono ipnotizzata da questi scatti!! Un bacione grande e un abbraccio immenso!!! Tvbbbbbbbbbbbbbb, Imma

  • Fra ha detto:

    Chiamale more o chiamali blackberrys… questi muffins sono davvero super invitanti!!! 😉

  • Che belli questi muffin, devono essere buoni, leggeri e delicati (e come sempre bellissime foto)!!!!

  • Sara fatina ha detto:

    I muffin devono essere buonissimi!! Dai, organizziamo un incontro tra blogger!! 🙂

  • Audrey ha detto:

    Tesoro, ma che bontà!!!! devo farli assolutamente 😉
    Oggi siamo in sintonia, abbiamo ideato entrambe cose simili con molti ingredienti in comune 😉
    Come sempre le tue foto sono favolose e mi fanno venire una voglia immensa di mangiare questi muffins …
    Auguri alla tua amica
    Certo sarebbe bello un bel incontro con le persone più care che conosciamo solo nella vita virtuale.
    bacione e buon inizio settimana *.* <3

  • Sonia Monagheddu ha detto:

    Mamminamia mia Vaty mi vien voglia di allungare la mano e prenderne un paio tanto son belli e ben fotografati! Tienimi aggiornata sull’incontro, mi farebbe piacere conoscerti “dal vivo”.
    Un abbraccio e buona settimana
    Sonia

  • Miss Becky ha detto:

    Amica mia, con le foto stai diventando qualcosa di davvero incantevole. Ricetta deliziosa. Bacetti

  • Dani ha detto:

    Vaty sono una vera delizia! Nell’ultimo periodo mi sono lanciata nella continua preparazione di muffin e cupcake, ma devo darmi una calmata perchè uno tira l’altro e mi sa che ne sto mangiando un pò troppi… 😛
    Baci

  • m4ry ha detto:

    Si…organizziamolo 😀 ! tesoro..giuro che presto vengo a trovarti..mannaggia..ora mi scappa anche un viaggio di lavoro a Barcellona..ma entro metà aprile credo che riusciremo a vederci 🙂
    Che belli i tuoi muffins..e le foto ??? Da sogno !
    Ti abbraccio amore ! <3

  • serena ha detto:

    Questi dolcetti sono davvero deliziosi … e le foto sono incantevoli! Complimenti!

  • Chiara Setti ha detto:

    Che bella quest’alzatina e che belle foto Vaty!! I muffin, neanche a dirlo, me li divorerei tutti!! 😉

  • RocknGiu ha detto:

    i muffin sono molto invitanti e queste foto.. le adoro 😀
    buon inizio settimana 🙂

  • Ely Mazzini ha detto:

    Vaty, questi muffin sono semplicemente deliziosi, le foto….stupende!!!
    Bacioni, a presto :))

  • laura ha detto:

    Io adoro le more e pure i muffin,perciò li adoro!!e come sempre le tue foto sono sempre bellissime!!!

  • paneamoreceliachia ha detto:

    sicuramente non assomigliano ad un cellulare, quindi non c’è dubbio, sono tutti da mangiare! e chissà che buoni!
    buona settimana.
    alice

  • ❀~ Simo ♥~ ha detto:

    Partecipo anch’io al contest di Micol quindi sarà un onore assaggiare le tue delizie, ciao e complimenti

  • Monique ha detto:

    Tesoro le tue foto sono semplicemente strepitose e questi muffins devono essere deliziosi e morbidissimi!!!
    Presente anche io per un’eventuale incontro tra blogger … ma non aspettiamo l’estate perchè allora sarò impegnata … a fare la mamma a tempo pieno! E’ in arrivo una bimbetta per luglio!! ;-))))
    Un bacioneeee

  • Monica Chiocca ha detto:

    Che voglia di dolce mi fanno venire questi muffins! Preferisco questi blackberry qui:) Un abbraccio!

  • Sara ha detto:

    e lo domandi??? ovvio che siii :))!! le tue foto stanno migliorando ogni giorno di piu…sei bravissima :)!!

    Ti abbraccio forte amica mia!!

    Sara

  • Ah ah ah, è verissimo Vaty, infatti quando ho letto il titolo ho pensato a tutto tranne che alle more, ma ti dirò che mi ha incuriosito da morire perchè mi sono detta…cosa centra un cellulare con i muffins? Bacioni Manu…a dimenticavo, io sono ad Arezzo perciò a un paio di ore d’auto da Pisa, però trovarsi a Firenze per me sarebbe perfetto? Cosa ne pensi, mi piacerebbe da morire…

  • Patrizia ha detto:

    Adoro i tuoi muffins e le tu foto…..
    bacio

  • IsabelC. ha detto:

    I love blackberries and stange enough, I never tried them in muffins…better try them, now that I have your delicious recipe!
    It’s just so easy cooking with cups, but that’s because I’m used to it :p
    BTW: my great grandfather (father’s side), was from Scansano and I took that pic from the small bedroom. I love the quietness during the night..
    Have a lovely evening

  • Zucchero e zenzero ha detto:

    E’ vero che certe cose suonano meglio in Inglese, nonostante ami l’Italiano è una verità. Soprattutto quando si tratta di cibi non italiani a me piace lasciare il loro nome originale! Vorrei anche io dei frutti di bosco, qui non ne ho ancora visti in giro!
    Buona serata! ^_^

  • Federica ha detto:

    Raduno o no…poco più di un mese e sento che ti abbraccio davvero stellina mia. Troppo contentissima io :)! Che meraviglia questi cupcakes, di colpo mi sento proiettata in estate. Belli e golosi 🙂 Un bacione grandissimo con lo schiocco tesoro, buona settimana

  • Valentina ha detto:

    Ciao tesoro 🙂 Si, l’inglese rende meglio, anche a me piace tanto e lo uso molto spesso 🙂 Questi cupcakes sono stupendi e senza dubbio ottimi! Non è che ne è rimasto uno per me? 😀 Mi piacerebbe tanto un incontro, ne sarei davvero felicissima <3 <3 <3 Un abbraccio forte forte, complimenti e buon inizio settimana! :**

  • Vilma Bellucci ha detto:

    E’ proprio vero che l’inglese aa volte rende meglio l’idea :)…poi le more io le adoro, saranno ottimi immagino.
    Un caro saluto e buona serata
    Un abbraccio

  • Antonella Leone ha detto:

    tesoro i tuoi dolci hanno sempre un aspetto delizioso *.* mi fai sempre venire voglia di farli! 😀

  • Roberta Morasco ha detto:

    Buonissimi Vaty questi cupcake!!!
    Hai ragione certe cose vanno chiamate in inglese, rendono meglio!
    Come certi piatti regionali vanno chiamati in dialetto, altrimenti non rendono affatto l’idea! 😉
    Io ci sono se organizziamo un meeting, sarebbe davvero bello, che dici?
    Dai, organizziamo!!!
    Bacioni, Roberta

  • Berry ha detto:

    Meeting, meeting! Io se vuoi metto a disposizione la mia “esperienza” in organizzazione eventi! Sarebbe bellissimo avere l’occasione di conoscere tutte voi…di certo ci sarebbe una cosa…mangeremmo come mai nella vita! I tuoi muffin sono bellissimi poi, io li adoro così, li faccio spesso! Ne ho anche uno tatuato sul piede! Ti mando un bacino di buon lunedì… :*

  • Lara Bianchini ha detto:

    invece per me il blackberry è ancora una mora, e questi muffin sono deliziosi per l’occhio e ne desumo anche per il palato. Lara

  • Damiana ha detto:

    Le foto sono talmente esplicite che nessun nome altisonante,può rendere meglio l’idea!E l’idea è deliziosa,elegante e leggera…ma qui da te,le idee son sempre piccole nuvolette!
    Un abbraccio cara Vaty e bellissima settimana!

  • In effetti è vero. Come ho aperto la pagina del tuo blog e ho letto Blackberry la mia mente malata ha subito visualizzato il telefono.
    AIUTO.
    Ma poi scorrendo le parole ho compreso a pieno il motivo dell’utilizzo del termine inglese. Spesso traduciamo per rendere accessibile a tutti un termine o una frase ma tu hai fatto strabene!
    Mi piacerebbe molto poter incontrare tante di voi. Davvero!
    Così magari mi porti uno di questi muffin eh? 🙂
    Un bacino e buona settimana bella donna!

  • Ale ha detto:

    ciao tesorino, questa volta le tue foto sono magnifiche…mamma mia che brava che sei!i muffins alle more non li ho mai mangiati ma mi hai fatto venire voglia…mi manchi un sacco cara! uno di questi giorni ti chiamo…. e per un prox incontro blogger, io ci sono sempre! 😉

  • Vica in cucina ha detto:

    Vaty bongiorno!!! Sei così attiva.. riesci a partecipare ad un sacco di contest.. come fai non lo so 🙂 Lasciami dire che i dolci fatti con i grassi vegetali mi piacciono un sacco, hanno quel sapore rustico buono… Hai creato dei muffins light (ho analizzato tutti gli ingredienti eh..).. L’unico problema resta trovare le more fresche 🙂

  • Cara Vaty, un’altra delle tue delizie culinarie! Sei sopraffina… e le more sono un ingrediente che mi ispira tantissimo, fresco e invitante.
    Grazie anche per questa nuova ricettina.
    Baci
    Elli

  • Ciao Vaty, è un po’ che non passo a seguire le tue avventure! Questo dolcini sono bellissimi! È così difficile trovare le more a Milano… prima o poi salteranno fuori 😀

  • Roberta ha detto:

    Che delizia Vaty, belli e dolci come te!!! 🙂

  • Tiziana Bergantin ha detto:

    Adoro tutti i frutti di bosco, le more tuffate in un muffin… mai provate! Dai Vaty organizza il prossimo incontro.

  • EMI ha detto:

    Sempre dolce e delicata…e che buoni i muffins!!!ciao Vaty ^^

  • Gua-sta Blog ha detto:

    Che bei dolcetti… per non parlare delle foto! Concordo con te: bisogna organizzare un altro incontro tra bloggers…qualsiasi tema va bene…io mi infiltrerò come sempre!

  • micol ha detto:

    Tesorino ciao!!!!Grazie per esserci anche tu, poi senza di te non si poteva festeggiare!Ma sai che io adoro questi muffin?Quando sono stata in Canada ogni mattina li prendevo per colazione e da allora non li ho più mangiati!!!Magari con la tua ricetta mi viene l’ispirazione di provare a farli!Intanto ne assaggio uno dei tuoi e me li porto via per il nostro tè!Allora ti aspetto a braccia aperte…e il tè come lo preferisci?:-) un abbraccio fortissimo Micol

  • Mariana ha detto:

    Appetitosi questi blackberry muffins!Anch’io sono d’accordo che alcune cose non devono essere tradotte perché perdono fascino o prendono altri significati, per esempio mangiare un “cane caldo” al posto del “hot dog” farebbe davvero impressione.
    Un abbraccio,
    Mariana

  • they look so perfect!!!! saranno sicuramente deliziosi!

  • Cara Vaty, man mano che scorrevo le foto dei tuoi muffins pensavo: ma che meravigliosa presentazione. E arrivata in fondo leggo che partecipi proprio al contest di presentazione… Bè, meriti di vincere!!! In bocca al lupo!

  • Lory B. ha detto:

    Meravigliosi i tuoi dolci e foto incantevoli. Bravissima Vaty, non sai quanto mi piacerebbe poterti incontrare ed abbracciare!!!
    Felice settimana e una valanga di baci!!!

  • Tantocaruccia ha detto:

    Ti faccio tanti complimenti per le foto! E per i muffin naturalmente, le more sono proprio dei frutti adorabili.. A casa mia in estate le ho sul balcone!
    Un bacio cara e a presto!

  • veronica ha detto:

    Gnammy deliziosi. Ci vediamo al te’ di Micol cara ^_^Baci

  • Miky ha detto:

    Bellissimi e sicuramente buonissimi!
    Un bacio grande tesoro mio!
    Miky

  • Eli ha detto:

    Muffin buonissimi che io ho trasformato in una torta questa mattina! Complimenti per i tuoi scatti. Sono monotona ormai nel farti i complimenti ma non trova proprio critiche da farti. Buona settimana!

  • Any ha detto:

    I muffins sono buoni sicuramente…ma le foto…spettacolari!

  • Vaty, questi muffins mi mettono una voglia!!
    Allora in bocca al lupo per il contest!
    E complimenti a tua sorella per l’alzatina!
    BELLISSIMA!

    • Vaty ♪ ha detto:

      Silvia, sai che me l’ha regalata proprio per il “blog”? 😉
      aspettavo poi l’occasione giusta per usarla come “presentazione” e quale occasione migliore se non per questo tuo contest? ^_^

  • cucinaincontroluce ha detto:

    Un connubio perfetto tra dolcetti irresistibili e foto raffinate… bravissima!!!
    Un caro saluto, Tatiana

  • direi che come sempre hai fatto la scelta giusta! 🙂 sono sempre più affascinata dai tuoi lavori…

  • Vaty ♪ ha detto:

    Grazie a tutti, troppo gentili!!
    Ne approfitto, per rispondere anche all’amica Vica: come faccio a partecipare ai contest?
    Bhè, innanzitutto, mi piacciono! Mi danno la possibilità di “inventarmi” qualcosa e così mi sento anche stimolata:-) E poi, per me, è una specie di dimostrazione di affetto e stima verso chi lo organizza.
    grazie,
    Vaty

  • monica ha detto:

    uno di questi blackberry muffin piuttosto che 100 degli altri blackberry!
    sempre foto mozzafiato…
    <3

  • C. Pepe ha detto:

    Son sempre dell’idea che voglio essere tua amica 🙂 C, xoxo.
    LePetitMondeDeC
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  • lory ha detto:

    sei favolosa!!!!!! in bocca al lupo per i contest, ti abbraccio Lory

  • faustidda ha detto:

    ma come sono belli… e che presentazione fantastica hai “apparecchiato”!
    Insomma, quel nero che ricorda le more… è tutto davvero molto raffinato.
    Personalmente preferisco il frutto, all’altro blackberry :)); se poi è cucinato così ancora meglio!
    Un abbraccione

  • elly ha detto:

    Foto e dolcetti… splendidi. Per me hai già vinto!!! Bacione!!

  • bellissime fotografie di buonissimi dolcetti….brava! quando organizzi chiamami che corro!!
    ciao ciao. claudette

  • Robin ha detto:

    Non mi piacciono le more ma queste foto mmi fanno venire voglia di addentare un muffin ugualmente 😉
    Prima o poi verrò a Bergamo davvero e potremo fare un blog-incontro!

  • Maria Luisa ha detto:

    Muffin deliziosi stop
    foto meravigliose stop
    proposta: non si può dire di no! stop
    stasera sono telegrafica, stavo per andare a letto e mi è caduto l’occhio sul tuo post. Dai organizziamo…. un abbraccio

  • Ely ha detto:

    Tesorina mia.. eccomi.. scusa il ritardo ma ho latitato parecchio questo fine settimana. Ti voglio bene, Vaty. Mi manchi molto.. i tuoi muffins sono qualcosa di unico e delizioso.. ne sei davvero la regina, stella mia! Un abbraccio e un bacio grande grande!

  • cadè ha detto:

    Ciao Vaty, bella presentazione! Ho letto anche il post sull’incontro, emozionante!
    Un grande abbraccio!!

  • Nadine ha detto:

    Vaty sei unica. E come sempre i tuoi muffins sono uno spettacolo. TVB! Baci

  • Kappa in cucina ha detto:

    Vaty che meravigliosa delizia!!gnammy! stupendissimi! buona giornata tesoro!

  • Elle ha detto:

    Hai proprio ragione Vaty, alcune parole o espressioni rendono meglio in altre lingue. Ogni lingua ha un’espressione d’oro. Muffin e cupcakes rendono sicuramente meglio in inglese. Così come molti termini economici. Dal cinese invece mi piace un sacco l’ideogramma Wej-ji, crisi che é rappresentato dall’insieme di 2 parole: pericolo e opportunità. Geniale. Nessun’altra lingua potrebbe trasmettere il concetto con la stessa forza.
    E per dire golosità, cioé quella che mi mettono i tuoi muffin, che lingua é meglio usare?? Un bacione

  • Mammalorita ha detto:

    ciao vaty ho avuto molto da fare ma adesso sono qui per farti come sempre i complimenti questi muffins sono deliziosi!!!un abbraccio…

  • Io preferisco senza dubbio QUESTI blackberry ;o)

  • Manuela Rossa ha detto:

    Vaty, ti ho già detto che mi piacciono molto le tue foto? Riesci sempre a fare un uso egregio della luce naturale. In questo caso hai anche modificato lo sfondo abituale per adeguarlo ai frutti neri, con l’effetto di rendere tutto molto armonico.
    Brava!

  • Mia ha detto:

    Sappi che con questi muffins mi hai decisamente conquistata *_*

    Baci ♥
    BecomingTrendy

  • SimoCuriosa ha detto:

    direi…perfette!
    ma come fai?
    un bacio

  • Vaty ♪ ha detto:

    grazie ragazze!! il tempo è sempre poco ma vi ho lette tutte!
    Come faccio? Ultimamente mi piace molto scattare e sperimentare! In più, leggo spesso le riviste della Canon che contengono degli ottimi suggerimenti, cosi poi provo ad applicarli! Qui ho usato luce naturale laterale (dx) ed ho cercato di scattare con la massima velocità per aver maggior nitidezza. Sapete cosa ho usato come sfondo… LA TOGA!!! Speriamo non si sia macchiata altrim.. in udienza penale come giustificherò..?? :-))
    un abbraccio a tutti e grazie per essere passati di qui!

  • Laura Carraro ha detto:

    Ciao, le tue foto sono veramente stupende, grazie per metterci al corrente dei tuoi trucchi “professionali”!!!, il risultato è eccezionale, ma penso sia merito soprattutto della grande passione che ci metti nel farlo!!!
    I muffin sono deliziosi, adoro le more e i tuoi scatti li rendono ancor più invitanti!!!
    Baci

  • Federica Simoni ha detto:

    Si commentano da soli da quanto sono stupendi!!! complimenti Vaty!!!!!!

  • Giuli ha detto:

    Che voglia di more!!!!!
    Che voglia di muffin!!!
    Vaty, grazie per la ricetta: alla Martha questi farebbero invidia!!;)

  • Miele e Vaniglia ha detto:

    Foto bellissime complimenti i cupcakes alle more devono essere super!!! Da ragazzina raccoglievo tantissime more e mia madre faceva una marmellata buonissima, quanti bei ricordi. 🙂
    Bacio Rosalba

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