Oggi vi propongo una ricetta fresca, sana, aromatizzata e perfetta per l’estate:
🍽Timballo di tartare aromatizzata con capperi, senape e bacche rosa 🙌🏽
Vi lascio la ricetta e vi auguro buona giornata 🤎
📝Ricetta
250 gr di macinato di carne di vitello di 1a scelta
sel de Camargue (o altro sale aromatizzato)
senape di Dijon
Capperi
1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato
3 rami di erba cipollina tritata (facoltativo)
olio extra vergine
2 limoni (+ 1/2 lime a piacere)
pepe rosa o pepe di Sichuan (altrimenti anche pepe nero)
👉🏼Amalgamare insieme gli ingredienti e inserire la tartare in uno stampo (io ho usato i filtri delle tazze, non so se avete presente).
Rovesciare la torretta su un piatto, aggiustare di olio, sale e pepe rosa e servire con spicchi di limone a piacere
