Tiramisù al Tè Verde Matcha

 

Non potevo!
Non potevo andarmene in ferie
 senza aver postato questa meravigliosa ricetta!

Vi dico solo questo: ho inseguito e raggiunto una Chimera..

 

Il Tiramisù al tè verde lo mangiai per la prima volta in un ristorante giapponese.
Da allora, è stato come inseguire una chimera: volevo assolutamente provare a realizzarlo.
Avevo fatto un primo tentativo QUI (bicchierini di tiramisù al tè alla menta), ma non avevo il tè matcha e la bagna era a base di latte.
Poi, un giorno, grazie alle amicizie via blog, grazie alla passione per la fotografia, grazie al corso di Laura Adani, ho conosciuto Valentina del blog NON DI SOLO PANE – Impastando si impara.
Un’amica dolcissima che ben sapeva del mio “inseguimento” del tè macha. 
E così, un giorno, uno di quei giorni in cui ti senti inspiegabilmente triste – anche se tutto attorno a te sembra “rose e fiori” -, uno di quei giorni in cui ti assale una inspiegabile malinconia, insomma uno di quei giorni in cui sorridi al mondo ma dentro di te piove e diluvia,
si, insomma, in quel giorno, arriva giusto un delizioso pacchettino dal color verde..
Verde speranza.
 
Tiramisù al tè verde matcha
Ingredienti per 1 teglia di ca. 39×25 + 2 coppette:
 
2 cucchiai rasi di tè verde matcha in polvere
150 ml acqua 
2 uova
4 cucchiai di zucchero
250 gr di mascarpone

22 savoiardi o q.b.


1. Portate l’acqua ad ebollizione unitamente a 1 cucchiaio raso di tè e 1 cucchiaio raso di zucchero. Cuocete per alcuni minuti. Lasciate riposare e raffreddare. 
2. Separate i tuorli dagli albumi, quindi sbatteteli con 3 cucchiai rasi di zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare fino ad ottenere una crema densa.
3. A parte, montate gli albumi a neve. Incorporate alla crema .
4. Inzuppate i savoiardi nella bagna del tè (che avrete colato e lasciato raffreddare) e posizionate nella teglia e coppette (io per la coppetta ho spezzato in base al diametro della coppa)
5. Versate la crema di mascarpone. Alternate un altro strato di savoiardi con un ultimo di crema.
6. Con un colino, spolverate 1 cucchiaio di tè matca in polvere.
7. Lasciate riposare e servite fresco. 
INFINE… FATE L’AMORE CON IL .. TE’. 🙂
 

Grazie Valentina.

 

 
Manca proprio pochissimo alle vacanze e questo è il penultimo post.
Ci leggiamo il 1/8 per la bella novità e intanto passo a salutarVi e ad augurarVi buone ferie!

Vaty

83 Comments

  • F. ha detto:

    Io sono ancora alla disperata ricerca di questo tè, ma confido di trovarlo prima o poi! Intanto sbavo guardando questa prelibatezza e immaginandone il sapore! Buone vacanze!! Baciii

  • lory ha detto:

    sembra invitante e sicuramente freschissimo….buone vacanze cara e a prestissimo Lory

  • Ely ha detto:

    Cara dolce amica.. sei tenerissima e quel dono è stato proprio un raggio di gioia. Lo si sente nelle tue parole. Che ricetta strepitosa, sognante e particolare. <3 <3 Voglio provarlo al più presto, tesoro. Intanto buone vacanze in anticipo…! Un baciotto grande grande TVTTTTTB

  • Vica in cucina ha detto:

    Adoro leggerti e ammirare le tue foto anche per tutte le cose innovative e strane che esistano al mondo :)))) … ma, dove le trovi? 🙂
    Non ho la minima idea di che gusto sia il the Matcha… è diverso dal the verde normale? …

    • Vaty ♪ ha detto:

      Per me si, Vica! Il te’ aveva un profumo incredibilmente buono e i savoiardi dopo la bagna e dopo il riposo nel frigo hanno assunto un gusto fantastico. Aromato, dolce, insomma molto particolare! Giuro che se lo trovo da qualche parte, te ne spedisco 🙂 grazie tesoro!

  • Ale ha detto:

    il té matcha è una di quelle cose che mi mancano da assaggiare…il tuo tiramisù però ha un aspetto divino, quindi devo provvedere al prossimo acquisto e provarlo subito! spettacolari le foto e meravigliosa la presentazione, un post che dice tutto di te…che sei un’amica fantastica! tvb tesoro ma tanto tanto

  • Fashion Riddles ha detto:

    Ricerca ardua questo tè, la tua è andata buon fine grazie anche ad ottime amiche!
    V

  • Francesca P. ha detto:

    E’ il mio sogno avere il tè matcha… che bello che nell’attesa di averlo posso vedere il tuo splendido dolce! Guarda che eleganza quel verde… sei così brava a pensare a tanti piccoli dettagli importanti… 🙂
    Anche qui ti auguro buon viaggio e buona estate, sarà un piacere ritrovarci tra poco più rilassate e con idee nuove… e con tante foto che ci faranno compagnia in autunno e inverno! Un abbraccio forte forte forte!

  • bear's house ha detto:

    Che meraviglia Vaty…splendida. La ricetta, la foto…la luce…un applauso. BRAVISSIMA!!! Buone vacanze anche a te! Un bacione. NI

  • Ketty Valenti ha detto:

    Deve essere delicatissimo una vera sciccheria!
    vai e divertiti in ferie con la famiglia è tutto bello in qualunque posto si vada!
    ci si legge al rientro…..
    Z&C

  • Elisa Di Rienzo ha detto:

    Sempre splendida in tutto quel che fai!
    Ciao
    Elisa

  • IsabelC. ha detto:

    And sometimes inside, you’re raining cats and dogs, but nobody seems to notice…This looks like a wonderful dessert and a sweet reward..
    Have a great vacation and the sun will shine outside and inside too

  • Vaty sono contenta che tu abbia ricevuto il tanto desiderato tè verde, in effetti basta guardare questa meravigliosa foto e hai gia l’acquolina!!!!! Buone ferie in anticipo!!!!

  • sabry ha detto:

    Lo immagino delicato e particolare. Un dolce elegante

  • Wow fantastico questo tiramisù…non mi piace molto il mascarpone, però il te verde lo adoro :):)
    Un bacione e buone vacanze!!!

  • Paola ha detto:

    Che raffinatezza!

  • Grazie a te cara Vaty per aver condiviso le tue emozioni 🙂 a volte basta poco per fare uscire un raggio di sole, un pensiero, un gesto, un sorriso, una carezza…ed il tuo dessert è un capolavoro di delicatezza!
    buon relax tesoro, magari ti lascio ancora un ultimo salutino

  • Aria ha detto:

    davvero una meraviglia, amo il tiramisù in goni modo e questo non posso non provarlo, buone vacanze!

  • Cinzia ha detto:

    Una bontà unica…ma questo the non riesco a trovarlo!!! Avevo già cercato per un altra ricetta, ma nessuno lo conosce…lo si può sostituire con altro? Ti ho mandato una mail…
    Ciao
    Cinzia

  • cucinaincontroluce ha detto:

    Raccontata così questa ricetta è ancora più dolce…
    Buone vacanze Vaty!
    Tatiana

  • Marina Paris ha detto:

    Un dolce me-ra-vi-glio-so. Lo adoro, grazie per aver condiviso con noi questa ricetta. Buone vacanze carissima!

  • Bellissimo e delicatissimo. E alla fine anche quelle giornate strane e malinconiche tirano fuori il meglio di noi ;-).
    Buona vacanza Vaty! Io parto il 1 agosto, ma sarò qui a leggere la tua novità.
    Un abbraccio forte.
    PS: mi sono prenotata un corso con Laura Adami a ottobre ;-). Non vedo l’ora !

  • eli ha detto:

    delicatissimo questo tiramisù!
    Buone vacanze cara, riposati e divertiti!!

  • Audrey Borderline ha detto:

    mi sembra una delizia, la tua amica blogger ti ha fatto un super regalo, che brava!!!!
    a presto tesoro, non vedo l’ora di vederti 😉
    baci

  • Non sono un’amante del tiramisù ma gioia mia davanti a questo non potrei proprio resistere!
    Sempre tanto brava tu.
    Un bacino

  • m4ry ha detto:

    Che colori meravigliosi…che meraviglia…mi incuriosisce questo tiramisù 🙂
    Bacini bella Thai <3

  • Simo ha detto:

    semplicemente delizioso…lo devo provare anche io!
    A proposito di tè…oggi ho postato delle belle idee rinfrescantissime.
    Un bacione

  • veronica ha detto:

    Che meraviglia Vaty hai fatto bene ad inseguirla quella chimera e a renderla reale, hai realizzato un dessert fantastico. Chissa’ che delizia per il palato.Bravissima cara.

  • Sugar ha detto:

    Un tiramisù interessante e molto chic! Questo tè è una rarità… hai ragione. Se riesco a trovarlo sperimenterò volentieri anch’io!
    A presto Vaty 🙂

  • Gabila Gerardi ha detto:

    Sono triste perché non ti leggero’ fino a settembre……sono felice perché partirai per le meritate ferie…..sono triste perché non ti potrò vedere per le tue ferie……sono felice per come hai utilizzato il the Matha che la splendida Valentina ha regalato ad entrambe!!!! Io devo ancora trovare una ricetta che si sposi con questa polverina verde!!! Tu sei stata davvero brava e chissà il sapore…..sarei curiosa di assaggiare un cucchiaino!!! E poi ti ho già detto che il verde e’ uno dei miei colori preferiti? Mi sa di si….ti dicono niente un paio di orecchini a forma di stella Marina?!?!?!?
    Io ti abbraccio virtualmente ma stai tranquilla che il mio Buongiorno arriverà anche in capo al mondo!!!!!

  • ciao tesoro! che bellissimo post, come sempre hai una capacità innata di trasmettere emozioni! 🙂 e io ti adoro! e mi mancherai qst mesetto ma ce lo meritiamo !!:-) un abcione enorme!!!

  • Miss Becky ha detto:

    Mamma mia Vaty, riaccendi la luce su uno dei miei miti: il matcha!! Vidi questa deliziosa ricettina un pò di tempo fa sul blog di Sigrid, la cavoletta più famosa del web…è stato amore a prima vista.
    Ora che il tarlo del matcha ha preso ad abitarmi ancora, devo assolutamente farlo.
    Tantissimi issimi issimi bacetti amica dolcissima.
    A presto

  • simona gentile ha detto:

    Complimenti per questa ricetta eccezionale! Anche le foto moltoooooo belle! Buone vacanze simona

  • Chiarapassion ha detto:

    Ma che bella la tua presentazione, come sempre foto splendide proprio come te!
    Il l té matcha mi manca devo oimediare 😉
    Baci baci

  • monica zacchia ha detto:

    Bello, dolce, delicato, fresco come te … anzi tè (ahahah) oggi lo sai come sto quindi la scemite acuta galoppa! tanto anche in ferie non ti libererai di me cara dolce Vaty, un messaggino un ciao non me lo toglie nessuno! Agognate vacanze…. e a parte gli scherzi questo tè matcha è un mantra per me, lo leggo, lo studio, e .. non lo compro. Non lo so perchè mi blocco, ma questa coppetta delicata ha tutte le caratteristiche per incitarmi a provare la tua ricetta. Ti mando un abbraccio e un bacio grandissimi! ciao amica mia, a presto mony***

  • consuelo tognetti ha detto:

    Questo dessert è meraviglioso, delicato e ricercato proprio come te..ti rappresenta al 100% 😀
    la zia Consu

  • serena ha detto:

    Ci voleva proprio mia cara! Si voleva proprio un tiramisù come il tuo! Di ritorno dal mare dopo una giornata incredibilmente afosa, calda da toglierti il fiato,….ci voleva, ci voleva proprio! Un abbraccio e pronti, ai posti,…. viaaaaaa!

  • angelo battaglia ha detto:

    Aspettiamo la bella notizia del 1° Agosto, ciao e buone vacanze, Angelo.

  • Ely Mazzini ha detto:

    Ciao Vaty, grazie per la ricetta di questo delizioso tiramisù, bello da vedere e sicuramente squisito da mangiare!!!
    Bravissima come sempre anche con le foto!!!
    Bacioni…

  • Barbara Baccarini ha detto:

    lo sto cercando disperatamente anche io il tè matcha..uff ma perchè poi non l’ho portato a casa da Shanghai quando potevo??!!va beh..se lo trovo questo tuo fantastico tiramisù lo provo di sicuro!!
    un abbraccio a presto!

  • Marina ha detto:

    Il té macha l’avevo trovato tempo fa ma ti confesso che il prezzo mi ha bloccata 🙂 certo che guardando questo tiramisù comincio a pentirmi di non averlo a disposizione… Un abbraccio tesoro, ci rileggiamo il primo agosto ;D

  • Giuse B ha detto:

    quei bicchieri hanno l’aspetto molto invitante: colori tenui e delicati che sembrano condurti in un mondo di dolcezza e pura bontà. Sembrano riflettere il tuo animo, cara Vaty. Si ti rappresentano molto, direi.
    Attendo con curiosità il giorno 1/8!
    A presto.
    GiuseB

  • ha un’ottimo aspetto!!!!

  • mmmm…sembra davvero ottimo!!! proprio fresco!!! *.*
    buone vacanze tesoro!!!
    un megabacione!!
    🙂

  • Chiara Setti ha detto:

    Ha un aspetti meraviglioso.. non immagino il gusto!!! 🙂

  • LeCiorelle ha detto:

    è delicatissimo questo tiramisù!! non so che sapore ha il tè matcha spero di poterlo provare prima o poi, perchè è davvero interessante! tu hai saputo reinterpetare un dolce tradizionale dando un tocco davvero raffinato!!! complimenti vaty!

  • Chiara Giglio ha detto:

    l’aspetto è irresistibile, me lo segno con la speranza di farlo al più presto! Un abbraccio forte!

  • Princi ha detto:

    Che bei colori, che belle immagini. Non l’ho mai assaggiato ma deve essere delizioso. Baci

  • paneamoreceliachia ha detto:

    Tiramisù da leccarsi i baffi!! Molto bella anche la foto con riflessa la versione inglese. Sei un’artista, che lo dico a fare!
    Un abbraccio, Ellen

  • Gloria ha detto:

    Ho appena scoperto il tuo blog e già mi piace! 🙂
    Continuerò a seguirti…
    Gloria

  • Antonella S. ha detto:

    Che bella ricettina, Vaty, giusta, giusta per concludere le cene d’estate…

    Stai per partire, che bello…mi ha già detto tutto Audrey, sarò con voi con il pensiero.

    Buone vacanze, un bacione.
    Antonella

  • Roberta ha detto:

    Brava Vaty, keep on dreaming 🙂
    Un abbraccio!

  • Carissima Vaty, mi piace la ricetta, mi piaciono le foto e mi piace il tuo dolcissimo racconto. Un abbraccio grande, goditi le tue vancanze insieme alla tua splendida famiglia, non ci teniamo in contatto con fb. Bacioni Manu

  • sandra sonoio ha detto:

    immensa! e anche Valentina…..

  • edvige ha detto:

    Un abbraccio super tutto ciaoooo

  • Pat ha detto:

    Sulle note di ‘Per Elisa’ ti faccio i miei complimenti per la poesia di questo post! si respira un’aria da sogno…il the macha non l’ho mai mai provato, ma ora mi hai dato l’occasione di farlo! buone vacanze cara Vaty! un bacio alla tua bimba!

  • Gemma ha detto:

    Stuzzicante!!
    Buone vacanze 🙂

  • Ciao tesorino, considerato come nasce e quindi con la prima prova “sbagliata”, con una nuova amicizia e con un meraviglioso pacchettino verde, direi che questo tiramisù non è solo bellissimo, non sarà solo buonissimo ma ancor di più sarà speciale.
    In dispensa ho il the matcha, mi segno la ricetta cucciola e quando lo farò penserò a quanto sei speciale tu <3

    Buone vacanze Vaty, tvb!!

    ps: alla fine partite! 😉

  • Eleonora C. ha detto:

    Mmmm…buonissima ricetta! Devo correre in cucina subitoooo 😛

    xoxo
    ti aspetto da me!
    http://follementefashion.blogspot.it/

  • Michela ha detto:

    Ciao Bella…anche io questa settimana mi fermo. Pubblico fino a venerdì e poi pausa :)))

    Mi sapresti consigliare qualche sito on line dove prendere la polvere di the matcha?

    Ti mando un abbraccio e ti auguro bellissime vacanze :*

  • Giuliana Manca ha detto:

    Come sempre una proposta elegante e gustosa, grazie!!!

  • monica ha detto:

    sempre un incanto.
    aspetto la bella novità e comincio ad augurarti buone vacanze!
    un bacio a te e cucciola

  • Bella Vaty…ogni volta che ti leggo e vedo le tue foto mi vieni in mente tu: con quel sorriso così “aperto” ed accogliente…buone vacanze cri

  • Alessandra Granata ha detto:

    Buonissime vacanze!! e non vedo l’ora di vedere tutte le nuove foto!! Questa ricetta ha davvero il spaore dell’estate!! da provare assolutamnte
    Un abbraccio

  • Sei carinissima, e questa ricetta è molto originale.
    Un caro saluto

    Vale e SAbri

  • faustidda ha detto:

    ciao Vaty, allora ringraziamo anche noi Valentina, che col suo regalo ha permesso che tu preparassi per noi questa squisitezza!
    Foto bellissime per un dessert che “sa di fresco” e che personalmente vorrei tanto assaggiare (avrei bisogno anch’io di una “mia” Valentina!!!).
    Scommettiamo che so di cosa parlerà il tuo ultimo post pre-vacanza? ;))
    Un abbraccio e a domani, carissima :)))

  • cincia del bosco ha detto:

    Sono capitata qui per caso, non conoscevo questo blog bello, ricco e luminoso!
    un saluto Su

  • Ileana Pavone ha detto:

    Ho per la testa un quasi tiramisù al tè matcha, il tuo è favoloso, magico direi.

    Un bacione grande dolce Vaty :*

  • Azzurra ha detto:

    che buoni!!!non ho mai provato il tè macha, ma l’aspetto di questi dolcetti sembra davvero sublime!!!!!!!!!!!!!
    le sorprese per posta sono una libidine, io le adoro!!!
    adoro anche quando ordino on line, figuriamoci le sorprese!!!
    forse perchè sono davvero una ragazza di altri tempi, quei tempi in cui aspettavi le lettere delle amiche per posta con quella bramosia sfrenata di leggere tutto ciò che era succcesso in quei pochi giorni di lontananza, o la cartolina del fidanzatino che era andato in vacanza ora è diventato un incubo la posta, solo lettere ma da pagare!!!ti bacio dolcissima Vaty

  • Valentina ha detto:

    Tesoro mio, eccomi qua! 🙂 Questo tiramisù è una meraviglia, non l’ho mai mangiato al tè matcha… è invitantissimo… chissà che buono! Prendo nota, devo provare al più presto! 😉 Rendi tutto magico, lo sai? 🙂 <3 Grazie per essere passata, ci rileggiamo sicuramente in questi giorni, anche su FB! 🙂 Ti voglio bene, tanto <3 Un abbraccio :**

  • Roberta Morasco ha detto:

    Mai provato il té matcha, e mi incuriosisce molto Vaty!!!
    Nel tiramisù poi…ne sono ghiottissima!!
    Sono felice che tu stia per partire per le sospirate vacanze amica, divertitevi e rilassatevi, ci leggiamo nell’ultimo post comunque 😉
    Ti abbraccio forte forte e non vedo l’ora di rivederti!!
    Un bacino a Sofia! Roberta

  • viaggi e baci ha detto:

    Bello il verde speranza, l’ho sempre amato … più per il significato che per il colore in sè!

  • Antonella Leone ha detto:

    voglio proprio assaggiarlo *_* spero di avere presto il tempo di farlo magari a settembre quando torno a casa dopo il lavoro 🙂

  • Vaty ♪ ha detto:

    grazie! Se avete l’occasione di trovare il tè matcha, vi consiglio di provare questa versione del tiramisù. Non ne rimarrete delusi 🙂

  • Sugar ha detto:

    Vaty… ma lo sai che mi manchi? Volevo dirtelo. 🙂

  • Tesoro sono venuta a sbirciare le meraviglie che mi ero persa! mamma mia che splendore! sono rimasta incantata davanti alla bellezza di questo dolce.. ti dico subito che io il tè matcha l’ho cercato in lungo e in largo… Ricordo che proprio l’anno scorso, nel periodo di Natale, andavo in giro in tutti negozi di spezie alla ricerca di questo tè insieme alla Melassa, ma niente.. o era finito o non lo avevano! così ci ho rinunciato…. Insomma non ho proprio idea del suo sapore.. ma mi ha sempre colpito il suo colore brillante e vivace che tu hai saputo valorizzare alla perfezione in questo tiramisù… la meraviglia e la bellezza assoluta… come sempre hai il potere di trasferirci tutta la golosità del cibo attraverso gli scatti… se trovo questa polvere rara, prenderò proprio spunto dalla tua creazione.. che oltre ad essere stupenda dev’essere anche super buona, tu sei una garanzia:*
    Come sempre complimenti amica mia:*

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