Visto che non sono capace di sfornare colombe e grandi lievitati,
per augurarVi Buona Pasqua, vi propongo la mia unica specialità:
muffin & e riso thai cupcake 😉
Easter egg cupcakes – Cupcakes con ovetti di pasqua
Ingredienti:
1 uovo
90 ml di olio di girasole
150gr di zucchero
150gr di farina00
60 ml di yogurt bianco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiaini di aceto bianco
½ cucchiaino di bicarbonato
½ cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
un pizzico di sale
2 cucchiai di cacao amaro
cioccolato fondente q.b. tritato
cioccolato fondente q.b. tritato
ovettini di cioccolato q.b.
Frosting -(Ganache di Eka-La Tana nel coniglio):
250 gr cioccolato al latte
125 ml di panna
70 gr burro
Frosting -(Ganache di Eka-La Tana nel coniglio):
250 gr cioccolato al latte
125 ml di panna
70 gr burro
Procedimento:
1. In una ciotola, unite l’olio, lo yogurt, il latte e l’estratto di vaniglia.
2. In un’altra, unite la farina, il lievito, il cacao e il sale setacciati.
3. Montate l’uovo con lo zucchero per 5 minuti.
4. Alla massa di uovo-zucchero, alternate i liquidi con le polveri e montate fino ad avere un composto omogeneo.
4. Alla massa di uovo-zucchero, alternate i liquidi con le polveri e montate fino ad avere un composto omogeneo.
5. In una tazzina da caffè, unite e mescolate l’aceto e il bicarbonato (formerà una schiuma) e versate immediatamente al composto.
6. Aggiungete il cioccolato fondente tritato e amalgamate bene.
6. Aggiungete il cioccolato fondente tritato e amalgamate bene.
7. Riempite i pirottini e infornate per ca. 15 min a 170°, verificando a la cottura con stuzzicadenti.
Frosting (ho avuto problemi con la consistenza del mio. Poi ho rifatto quello di Eka e mi è piaciuto di più, eccolo qui):
1. Fate fondere, a fuoco dolce, in un pentolino, la panna, il burro e il cioccolato a pezzetti fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
2. Togliete dal fuoco e fate raffreddare completamente.
3. Sbattete quindi per qualche minuto per ottenere un composto morbido e lievemente spumoso. Tenete da parte e fate raffreddare.
Decorate i cupcakes con il frosting.
Prendete un ovettino di cioccolato, tagliatelo a metà e adagiatelo sul frosting, comprimendo leggermente nella parte centrale.
Frosting (ho avuto problemi con la consistenza del mio. Poi ho rifatto quello di Eka e mi è piaciuto di più, eccolo qui):
1. Fate fondere, a fuoco dolce, in un pentolino, la panna, il burro e il cioccolato a pezzetti fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
2. Togliete dal fuoco e fate raffreddare completamente.
3. Sbattete quindi per qualche minuto per ottenere un composto morbido e lievemente spumoso. Tenete da parte e fate raffreddare.
Decorate i cupcakes con il frosting.
Prendete un ovettino di cioccolato, tagliatelo a metà e adagiatelo sul frosting, comprimendo leggermente nella parte centrale.
***
Con questa ricettina, partecipo al contest di Cristina – Coccole di Dolcezza:
Che merenda mi dai? Cri io ti do queste chicche, ci stai? 😉
***
Buona Pasqua ad ognuno di Voi
ed ai vostri cari.
Con affetto,
Vaty
Ps vi aspetto lunedì 1 aprile con una bella novità ^_^
Felice Pasqua Amica mia:* sia che ti aspettavo? non ci crederai.. sto scendendo (e come sempre ho fatto super tardi) e mi stavo chiedendo ma Vaty dov’è?? eccoti:* le tue manine d’oro ci deliziano sempre con delle chicche stupende… bravissima e questi cupcakes sono meravigliosi come te… ps proprio l’altro ieri ho preparato dei muffins e li ho “sistemati” con il tuo stesso fiocco.. solo che il mio è a quadretti bianco e giallo.. sorrido sorella mia 😀 :** Buonissimi e stupendi come tutto quello che fotografi e prepari! complimenti cucciola!! ti abbraccio tanto ci sentiamo presto per gli auguri ufficiali tvb:*
Vaty e noi ci “accontenteremo” dei tuoi meravigliosi cupcakes!!! Che vò fà?? 😉
Grazie tesoro, tantissimi auguri a te e alla tua splendida famiglia!
un bacione grande
Mari
MMMMMM che bontà e che foto stupende….
Buona Pasqua a te!
Fede
Non farai colombe o simili, ma tu hai una grandissima capacità, ossia quella di incantarmi tutte le volte con le tue parole, le tue foto e la tua dolcezza.
I cupcakes con l’ovetto sopra sono bellissimi, chissà Sofia come era contenta!
Un bacione e buona Pasqua! :*
Prendo un cupcake meraviglioso e delizioso e ti auguro buona pasqua a te e a tutta la tua famiglia…
un abbraccio grandissimo cara! bacioni
Che dire?ogni volta mi innamoro delle tue foto…e se poi si sono cupcake non posso che innamorarmene follemente! 🙂
Buona Pasqua cara!
Che belli cara sono deliziosi la musica di sottofondo e’ stupenda. Tanti auguri di una serena e felice Pasqua anche a te a Sofia e atutti i tuoi cari. Un grande abbraccio.
Tanti auguri di Buona Pasqua questi tuoi auguri sono davvero graditi e dolcissimi. A presto Franca
Ma sono bellisimi!!!!! io ne rubo uno ok?? Auguro anche a te una serena Pasqua!!! Un abbraccione 🙂
sono incantata….riesci sempre a lasciarmi a bocca aperta….ammirata e incantata davanti a queste foto…basta devo comprarmi una macchina fotografica degna del suo nome…ma che sto dicendo…non è la macchina che fa la differenza ma sei tu!
E poi l’ aceto bianco nei dolci non l’ ho mai provato…..chissà!!
Ti lascio un abbraccio fortissimo Amica mia!
Gabila
Buona Pasqua a te mia cara di cuore <3
Z&C
Sono sempre più belle e ricercate le tue creazioni, sia fotografiche artistiche e culinarie, cara Vaty!
I miei auguri più cari di una Felice Pasqua a te e ai tuoi familiari!
Dany
ஐ Auguri sinceri di Buona Pasqua ஐ
Vaty, saranno anche dei semplici cupcake ma tu ci metti sempre quel tocco di dolcezza e tenerezza che li rende speciali. Buona Pasqua, carissima ! 🙂 Inserisco la ricetta
Serena Pasqua a te e famiglia!
Cinzia
Tanti carissimi Auguri a te e alla tua famiglia tesoro.. in questi giorni sono presissima con i clienti delle feste (mamma mia come vorrei godermi una buona pasqua… senza lavoro!) ma prometto che dopo questi fatidici giorni ti chiamo con calma e chiacchieriamo un pò! dai un bacione a Sofì da parte mia!!
BUONA PASQUA A TE E A TUTTA LA TUA FAMIGLIA!!!!!!!
Buona Pasqua anche a te Vaty! Deliziosi questi cupcakes :***
Attendo con ansia il 1 aprile 😀
Ciao carissima Vaty! Ci stupisci sempre con le tue meraviglie di cupcakes che solo a vederli ci augurano una Buona Pasqua… che meraviglia quella ganache! Bravissima, come sempre!
Buona Pasqua a te e famiglia, cara amica! <3
Incoronata.
Tesoro…ma che belli che sono ! Sono così delicati e meravigliosi ! Buona Pasqua <3
Buona Pasqua Vaty 🙂
Sono adorabili!!! Buona Pasqua Vaty!! Un bacio Fede
Ciao Vaty, i tuoi cupcakes sono deliziosi e le foto che dire…un incanto!!!
Auguro a te e famiglia una felice e serena Pasqua!!!
Un abbraccio, a presto 🙂
Buona Pasqua Vaty a Voi Tutti,
Il mio abbraccio
Maurizio
I tuoi delicatissimi e deliziosi cupcakes non hanno nulla da invidiare a nessuno, te lo assicuro!
Un abbraccio forte forte Vaty, e un augurio solare e colorato e dolce come te!
sono deliziosi e molto teneri, io non ho fatto nulla al momento!
Buona Pasqua !!!!
Sono bellissimi Vaty! Ti auguro una serena Pasqua!
Ciao cara Vaty! che bella ricettina e che belle foto
oggi ho un premio per te
http://rockngiu.blogspot.it/2013/03/rng-list-nel-meriggio-d.html
Buona Pasqua a te e a tutta la tua famiglia 🙂
Sempre splendide le tue foto dolce Vaty!!
Più o meno abbiamo avuto la stessa idea, propongo uno scambio virtuale 🙂
Con tutto il cuore Buona Pasqua a te e alla tua magnifica famiglia!!!
Un abbraccio stretto!!!!
Buona Pasqua a te, cara Vaty. Mi porto queste immagini nella mente per dare un po’ di luce a questa giornata:)
a presto:*
Buona Pasqua carissima Vaty!!! A te e a tutta la tua famiglia!
Questi cupcakes sono strepitosi!:) un bacioneeeee!!!!
Vaty carissima grazie di cuore per i tuoi scatti pieni di amore, per i tuoi cupcakes unici e meravilgiosi, per la luce che ci doni, per la poesia,l a passione, la simpatia…grazie e tanti cari auguri di una serena pasqua!!
ci vediamo lunedì con… riso thai cupcake 😉
baciiiii
Ciao Vaty, tanti dolcissimi auguri!
Che piccole meraviglie, grazie per gli auguri che ricambio di cuore 🙂
Ci si “vede” lunedì ^_^
Come al solito le tue foto mi rapiscono, sono meravigliosi, ma ancora più meravigliosi i tuoi cupcakes!! Un abbraccio Vaty e buona pasqua anche a te 🙂
Sono bellissimi, ma che dico…di più!!!
Buona Pasqua, Vaty!
Carissima Vaty non sono mai andata a leggere la pagina Avvocato…ma oggi l’ho fatto e so che sai anche il tedesco oltre francese inglese italiano ovvio e thai.
Quindi ti auguro
Buona Pasqua a te e Famiglia un bacione alla piccola.
Frohe Ostern an dir und Familie ein Kuss an deine Tochter
Happy Easter to you and your family a special kiss to your daughter
Joyeuses Pâques à tu et famille un baiser à la petit fille
…be a parte il tedesco nella quale sono bilingue le altre due ormai non le pratico quasi più da una decina di anni salvo l’inglese che uso abbastanza con il pc e programmi.
Ciaoooo Vaty
Edvige
PS.
Dimenticavo
ความปรารถนาสำหรับความสุขอีสเตอร์ให้คุณและครอบครัวของคุณจูบกับลูกสาวของคุณ
ovviamente non sarà corretto mi sono servita di google che lascia molto a desiderare.
Bacio
auguri dolcissima amica mia :))!
Questi cupcake sono dolcissimi..proprio come te :))!! MA poi le tue foto sono fantastiche..hanno quel tocco magico che le rende uniche :)! complimenti veramente!!!
Ti auguro di tutto cuore di trascorrere giorni sereni insieme a chi vuoi bene, di provare gioia, pace e vitalità :)!!
Ti abbraccio fortissimo!
Sara
Sempre più fini e delicate le tue immagini.Anch’esse parlano della tua delicatezza d’animo. Brava. Buona Pasqua di pace e serenità.
La madame
Bella Vaty…i tuoi piccoli e teneri cupcake mi fanno pensare a qualcosa di delicato e infinitamente dolce! Tu dici che sai fare questo e poco altro? Io dico che non è vero! Ti bacio tanto tanto e …manca sempre menooooo! 🙂
Ti auguro Buona Pasqua a te e alla tua famiglia….a presto, non vedo l’ora di conoscerti. Un bacio.
Che meraviglia questi cupcakes, come tutto ciò che fai tu, complimenti davvero e felice Pasqua!!!! Un bacione
Ammiro già da almeno 5 minuti le foto, rapita… 🙂
Tutto bellissimo!
Tantissimi auguri di buona Pasqua a te, alla tua piccola Sofia e alla tua famiglia.. Splendida la tua ricettina e anche la presentazione. Un abbraccio grande
E siamo in due allora cara Vaty a non eccellere in lievitati…nemmeno io colombe e focacce ché non mi sento ancora pronta! 🙂
Epperò che belli questi cupcake e che golosissimisssimi!!!
Hai fatto delle bellissime foto, adoro i colori che ci sono, mi aprono il cuore in questa giornata uggiosa…:-(
Beh? Ma cosa ci dobbiamo aspettare il 1 APRILE????…oddio adesso mi incuriosisco…
BUONA PASQUA VATY! a te ed alla tua bella famiglia, un bacino alla piccina! Roby
Eh vabeh ma quanto sono belli??? Adorabili! Come te!! Baci
Carinissimi questi cupcakes. Buona Pasqua anche a te ed alla tua famiglia.
Mi unisco al coro… Buona Pasqua a te e famiglia… Baci, bacetti, baciottoli!
Che meraviglia di cupcakes!!! E bellissime le foto!!! Buona Pasqua Vaty a tutta la tua famiglia e alla piccola Sofia!!!
Felice Pasqua mia cara…. grazie per questo tuo bellissimo dolcetto.
Un bacio Claudette
Happy Easter cara Vaty, a te e la tua meravigliosa family! Un abbraccio grande grande
Cucciola.. ogni volta le tue fotografie sono pura poesia.. puro amore! Grazie per questi fiori stupendi e per questi cupcakes tenerissimi, come te!! Tanti auguri di cuore, di pace e bene, a te e coloro che ami stellina mia!! TVTTTTTB!
Ciao Vaty! Questi cupcakes sono favolosi! Soprattutto sono una bellissima idea regalo per i bambini golosi!
Bravissima come sempre!
Un abbraccio, Giudy.
Tesoro, sono bellissimi, sappi che li farò non posso resistere a tanta bontà ahuahuahuahua
stupende anche le foto e ovviamente auguroni anche a te…(cmq ci sentiamo privatamente)
Un mega abbraccione 😉
Uh, che delizia! Sono troppo carini questi tuoi cupcakes!!!
Per non parlare delle foto…stupende come sempre!
Un abbraccio e auguri di Buona Pasqua a te e alla tua famiglia 🙂
Vaty sei sensazionale!!! che idea bellissima e fotografata in modo superbo! buona pasqua mio tesoro!
Auguroni di Buona Pasqua a te e all tua famiglia, un bacione!! 🙂
Delicatissimi scatti. Serena Pasqua a te e famiglia Vaty 😉
Ciao Vaty, come sempre tutto molto raffinato.
Un bacione e un augurio per una Pasqua serena a te e ai tuoi cari.
Antonella
Ciao Vaty, è sempre un piacere passare nel tuo delicato blog.
Auguro una serena Pasqua a te e famiglia
Un abbraccio
Ma che me ne faccio di colombe e grandi lievitati quando posso avere un dolcetto di questi? sono un sogno 🙂
un abbraccio e buone feste:)
Ma che carini questi cupcakes 🙂
Felice Pasqua anche a te!
Ciao carissima Vaty, le tue foto sono sempre più belle e delicate, grazie per questa ricettina e ti auguro di passare una serena Pasqua e Pasquetta, bacio, Fulvia.
Che idea graziosa! Auguro anche a te una buona Pasqua!
Io la vedo da un altro punto di vista tesoro mio. Non sei capace slo perchè non ci hai provato. Se lo facessi ci riusceresti eccome 🙂 Quando le cose si fanno con amore non possono non riuscire 🙂 Questi cupcakes sono deliziosi e queste foto così luminose sono gioia per gli occhi e respiro per l’anima. Un abbraccio grandissimo e tanti auguri di cuore per una dolcissima e serena Pasqua :*
Ti auguro di trascorrere una Pasqua bellissima con la tua dolce famiglia, spero che questi giorni di festa siano all’insegna della pace e della serenità…..ti abbraccio fortissimo!!!!! Maddy
Bellissime foto!
Buona Pasqua!
V.
scommetto che ci riusciresti anche tu a sfornare e colombe e robe varie…..comunque questi cupcakes non sono da meno, sono favolosi
un bacione e Buona Pasqua a te e famiglia
sabina
NO VATY, SEI TU LA MAMMINA PIU’ DOLCE DEL MONDO….
BUONA PASQUA ANCHE A TE
<3
bellissimi questi cupcakes!!! Tesoro domani ti aspetto…non vedo l’ora!TVTB
Vaty sono carinissimi questi cupcakes!
Immagino che Sofia sarà stata felicissima :))
Tantissimi auguri di una felice Pasqua a te e alla tua famiglia!
Che meravigliaaa..auguroni a te e alla tus splendida famiglia.
Cara che amore che sei! Auguri di buona pasqua mia cara Vaty e un grossissimo abbraccio alla tua famiglia. Ti voglio bene ♥
Ma quanto son belli così piccoli e si mangiano in un boccone! Splendidi!! Buona Pasqua. :*
Auguri di Buona Pasqua tesoro!!! Non ci vediamo a Como per un giorno :-)))
Ah ma la prossima volta sì ^___^
Un bacione!!!
Laura
Grazie, buona Pasqua!
Francesca
Vaty tantissimi auguri di une stupenda Pasqua a te e alla tua splendida famiglia!!!!
P.S. Però ora sono curiosissima di sapere qual’è la novità!!!!! :*
Sono incantata.. hai davvero manine d’oro! ti auguro una serena Pasqua cara.. a te e alla tua dolce famiglia, un bacio alla piccola!
Luisa
Da tutto quello che fai traspare una dolcezza e un amore per le cose che davvero fa salir sempre un sorriso spontaneo in viso.
Come fai a far delle foto cosi’ belle?
Soffro soffro perchè mi vien da allungare la mano e sbatto contro lo schermo del pc xD
Un bascione Vaty
carissima, non farai colombe e grandi lievitati ma questi cupcake sono bellissimi!!! direi davvero ottimi per la Pasqua!! ti faccio tanti carissimi auguroni e ti mando un bacio
Che meraviglia, passare sul tuo blog è una coccola quotidiana!
Ti lascio i miei auguri di una serena Pasqua, a te e le persone care!
Baci
Tiziana
Cara dolce Vaty buona Pasqua anche a te e alla tua famiglia, alla tua piccolina e questi cupcakes: carinissimi! E bellissime le foto, come sempre. Un abbraccio
Un amore!! 🙂 Chissà ad averli in casa,che atmosfera 😀
Buona Pasqua anche a te e alla tua bellissima famiglia!
Un abbraccio.
Ciao, sono deliziosi questi cupcakes di pasqua e, come al solito, le tue bellissime foto hanno creato una gioiosa atmosfera pasquale!!!
Tantissimi auguri di Buona Pasqua a te e ai tuoi cari!!!
Tesoro ma sono bellissimi!!!!!! Ne rubo uno e ti mando un abbraccione, con l’augurio di trascorrere una Pasqua serena e gioiosa con la tua splendida famiglia, baci
Sono davvero belli Vaty!!!
Un abbraccio e auguroni di Buona Pasqua
Carmen
Ma sono bellissimi!!! E che foto!
Buona Pasqua anche a te! 🙂
Un bacio!
S
http://s-fashion-avenue.blogspot.it
E che specialità,piena di tutta la tua grazia!Tantissimi auguri Vaty cara a te e alla tua splendida famiglia,un bacino lieve alla tua cucciola!
Ciao Vaty, tanti auguri… Vanno benissimo i muffin, anch’io non mi sono mai cimentata nei lievitati per le grandi occasioni, mi preoccupano un po’. Un bacio, foto tenerissima!
L’ovetto di cioccolato c’è… direi che è un ottimo dolcetto per festeggiare!
Tanti auguri di una serena Pasqua anche a te e ai tuoi cari.
Un abbraccio
E a noi ci piace tanto il tuo easter cupcake!!! Un abbraccio grande tesoro e tanti auguri di buona pasqua a te e alla tua cara famiglia!!!!
Auguri tesoro, buona Pasqua a te e alla tua bella famiglia, che sia una vera rinascita!!!! Deliziosi i tuoi cupcakes!
Ciao Vaty, una felice e serana Pasqua a te e famiglia, un bacione Angelo.
Non fare la modesta Vaty, tu sei brava praticamente in ogni cosa che decidi di fare. Ma sempre con grande umiltà, senza mai salire in cattedra, ed è per questo che invece di suscitare invidia e antipatia, ispiri affetto e ammirazione. Auguro anche a te una buona Pasqua, ciao cara, ti abbraccio
Vi
Non sarai brava con le colombe, ma fai delle magie con la fotografia.
Tanti auguri di Buona Pasqua mio dolce tesoro!
Ti aspetto nel mio Blog con un imperdibile Contest!
Un abbraccio
Miky
Piccola e dolcissima Vaty amica mia, queste cupcake sono un incanto, sono delle bomboniere di gusto e con i tuoi scatti ci hai regalato tuttii colori e la gioia della Pasqua…tu sei unica e speciale e non vedo l`ora di abbracciarti forte!!!! Tvbbbbbbb, Imma
Cara Vaty
buona Pasqua a te e alla tua famiglia.
Ti abbraccio
donata
Buona Pasqua e Pasquetta, un abbraccio ! Chiara
Tesoro sei in buona compagnia .. nemmeno io ho tempo di preparare le colombe & C. … ma quello che conta è il dolce pensiero di auguri!!!!
Tantissimi auguroni di Buona Pasqua e Pasquetta!!!!!
Ciao e Auguri!!!!!! Lo so un po’ in ritardo……….Bellissima ricetta!!!!!!!
Buona Pasqua anche a te! Un bacione!!!!
Grazie a tutti! Penso di essere già passata da ognuno di voi x ricambiare gli auguri.. Se ho perso qualcuno, chiedo ammenda e.. Ancora auguri i buona Pasqua e buona pasquetta x oggi! ^_^
Ciao cara, Vati chiedo scusa se in questi giorni di festa sono stata un pò latitante, ma ho atteso con ansia il rientro a casa di mio marito dopo 3 settimane di assenza ad ho lasciato un pò indietro tanti cari amici, ti faccio i miei più cari e sinceri aguri (in ritardissimo), un abbraccio a te e a tutta la tua bellissima famiglia. A presto Manu.
Sono bellissimi… oggi, passeggiando lungo le stradine di Ferrara, mi sono soffermata dinanzi le vetrine di un bellissimo negozio sul cui bancone troneggiavano bustine con tutti i tipi possibili di pirottini per cupecakes… e ti ho pensata! Mi stai facendo venire una voglia matta di provarci e sempre più pressante si fa l’esigenza di riparare il forno…
Un abbraccio,
Tatiana
Sono sicura Tatiana, che i tuoi cupcakes saranno perfetti!
Hehe, mi piace l’idea che tu abbia abbinato la visione dei pitorrini dei cupackes a me 😉 Io ho sempre detto che i cupcakes mettono buon umore.. ^_^
un abbraccio grazie.
E grazie a tutti, ancora.
Ciao che carino il tuo blog ci son belle ricette complimenti 😉
mi unisco subito ai tuoi lettori fissi!
Un abbraccio
Alessandro
fancyfactorylab.blogspot.it
p.s. passa pure da me e fammi sapere che ne pensi 😉 baci
troppo lavoro, mi ero persa i tuoi bellissimi cupcakes!!!
come sempre meravigliose foto.