Workshop con Vaty! (e sponge cake con frutti di bosco)

Questo è un annuncio speciale.. Bergamo, città aperta. O meglio casa di Vaty, città aperta 🙂

Come sapete sto lavorando ad un nuovo progetto: chiamiamolo con il nome di “the making of“, anche per scaramanzia 🙂 E’ un progetto che conterrà ovviamente foto e ricette. Un progetto a cui tengo tanto e per cui sto dedicando tanti weekend e anche, prossimamente, un viaggio in Thailandia 😉

E visto che mi scrivete in tanti chiedendo di poter scattare foto con me e vedermi all’opera (ma non chiamatemi fotografa, sono solo una dilettante appassionata!), ebbene, ho deciso di aprire le porte di casa mia ad alcuni di voi!

Vi va di fare una sessione di cook and shoot insieme? Vi va di partecipare al “the making of“? Ecco qui tutti i dettagli.

workshop

 

Quando: sabato 21 maggio 2016, dalle 10 alle 17

Dove: a Bergamo (Città), a casa mia in 3 location vicine tra loro: nella mia sala (tanto bianco e scatti luminosi), in mansarda (tanta luce e scatti scuri) e, se riusciamo, anche in giardino (per setting en plein air).

Cosa: workshop con Vaty per “the making of”

Chi: dai 5 ai 10 di voi che lasceranno qui sotto il commento (estrarrò i nomi a sorte)

Cosa dovete portare: reflex, cavalletto, pannelli riflettenti e gli accessori che usate (se li disponete).

Cosa è richiesto: vi chiedo di portare un piatto o un dolce che vorreste dedicare a me e al mio “progetto”. Di più non aggiungo 🙂 (ad es. un dolce al matcha perchè sapete che lo adoro, un piatto di noodle di una ricetta che avete reinterpretato, una torta con un ingrediente speciale che vi ricorda la Thailandia oppure una ricetta, un post che ricorda la nostra amicizia. non deve essere una ricetta inedita, potrebbe essere anche il vostro cavallo di battaglia:-).

Fotograferemo insieme i vostri “doni”. E poi ce li mangeremo ovviamente 🙂

Torta doppio strato frutti di bosco-2

Torta doppio strato frutti di bosco-8

FAQ

E se non so fotografare? Fa nulla, puoi provare a fotografare con le mie reflex e sotto la mia guida (ti lascio QUI il mio tutorial base).

Non so nulla di teoria, fotografia, diaframma, posso partecipare lo stesso? Certamente! sarà una giornata all’insegna della passione e condivisione.

Vengo da lontano, mi potete venire a prendere alla stazione di Bergamo? Certo, ci organizzeremo e vi verrò a prendere! (ecco perchè mi riservo di confermare un numero dai 5 ai 10 partecipanti)

Vengo da lontano, non sono sicura che posso portare qualcosa di cotto. Non c’è problema, porta un prop, un oggetto che potremmo fotografare e inserire nell’album dei ricordi di quel giorno 🙂

Vengo da lontano, magari mi fermo per il w.e., posso dormire nelle vicinanze? Certo, ti aiuterò a trovare sistemazione qui vicino e a poco prezzo!

Posso portare anche qualche prop tipo alzatina, forchettina etc? Certo 🙂 Se le foto ti piaceranno, le caricherai nel tuo blog!

Non faccio parte di ifood nè di bloggalline e non ci siamo mai viste, posso partecipare lo stesso? A maggior ragione, sì!

Quanto costa: 40€ che devolverò interamente all’amico e travel blogger Chris per il progetto di beneficenza in ricordo della sua amata compagna di vita e di viaggi, scomparsa prematuramente con il loro bimbo:  #marta4kids.

Dunque, una sessione di cucina e foto con me per un giorno intero, allo scopo di divertirci imparando, di conoscerci condividendo e di fare, nel nostro piccolo, un pò di beneficenza perchè Chris devolverà tutti i fondi in favore della ricerca per la lotta alla Fibrosi Cistica.

backstageIMG_0021

(a sx: il setting in mansarda al rustico ma perfetta come ambientazione suggestiva. a dx: in sala, con tanto bianco e effetto luminoso)

E dopo le sessioni fotografiche, si mangia e si festeggia 🙂 A proposito, vi lascio la ricetta di questa torta facile e di effetto: una sponge cake con piccole varianti.

Torta doppio strato frutti di bosco-10

La ricetta da cui mi sono ispirata è di Enrica che dedicò proprio a me e a un mio vecchio contest questa ricetta. <3

4.8 from 4 reviews
Victoria Sponge cake con mascarpone e frutti di bosco
Autrice: 
Preparazione: 
Cottura: 
Total time: 
Per persone:: 6
 
Victoria Sponge cake con crema mascarpone e frutti di bosco
Ingredienti
  • Dosi usando uno stampo da 18 cm (va bene anche lo stampo piccolo da fluffosa) oppure da 20 (gli strati usciranno piu sottili)
  • 200 zucchero semolato
  • 4 uova
  • 200 g di farina auto lievitante (oppure 200g di farina e 8g di lievito)
  • 200 g burro morbido
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativa)
  • 5 cucchiai di latte (per me latte di cocco)
  • per la crema
  • 500 mascarpone (2 confezioni)
  • 2 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
Procedura
  1. Nella planetaria o in un mixer, lavorare le uova con lo zucchero.
  2. aggiungere la farina setacciata (e il lievito se la farina non è autolievitante), il burro fuso e il latte
  3. Lavorare fino ad ottenere un composto uniforme
  4. Dividere l’impasto in 2 in 2 teglie del diametro di 18 precedentemente imburrate e infarinate
  5. (se non disponete di due teglie, fate come me: una cottura alla volta. evito sempre di fare la torta e tagliarla che non esce mai perfettamente divisa)
  6. quindi cuocere in forno caldo a 170° per circa 20-25 minuti circa a seconda del forno (verificare con un stuzzicadente la cottura).
  7. (io ho ripetuto l'operazione per il secondo strato)
  8. Intanto preparare la crema al mascarpone
  9. dividere i tuorli dagli albumi
  10. montare gli albumi a neve
  11. intanto lavorare i tuorli con lo zucchero ed aggiungere il mascarpone. lavorare bene con una frusta fino ad ottenere un composto uniforme.
  12. infine unire gli albumi montati a neve e incorporare alla crema al mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto.
  13. composizione
  14. disporre il primo strato di torta
  15. spalmare con abbondante crema al mascarpone (anche con un cucchiaio e in modo grossolano, altrimenti con sac a poche in modo curato a formare fiorelline di crema)
  16. unire il secondo strato
  17. spalmare con altra crema e decorare con frutti di bosco a piacere
Torta doppio strato frutti di bosco-11 sponge cake frutti di bosco-3

 

Allora vi aspetto per fare foto proprio cosi 🙂

Se volete partecipare, scrivete qui nei commenti il vostro nome, la provenienza e l’url del vostro blog e .. chissà magari ci vediamo veramente il 21 maggio!!

Grazie come sempre per il vostro immenso affetto. Per il mio “progetto speciale”, non potevo che indire un evento altrettanto speciale che mi farà ricordare delle cose che più amo di questa blogsfera: la cucina, la fotografia, la condivisione e l’amicizia.

 

Vaty

 

 

——- AGGIORNAMENTO DEL 21.04.16

GRAZIE PER AVER ADERITO E PER I MESSAGGI E MAIL IN PRIVATO. STASERA ABBIAMO AVVISATO CHRIS DI QUESTA BELLISSIMA INIZIATIVA E MI DICONO ABBIA APPREZZATO TANTO. DI SEGUITO LE PERSONE CHE POTREBBERO PARTECIPARE AL WORKSHOP DA ME IL 21.05.16, VI PREGO DI CONTATTARMI IN PRIVATO AL PIU PRESTO PER ORGANIZZARCI (vatinee.suvimol@gmail.com):

  1. Elisa glutenfreeely
  2. Simona Pifferi
  3. Annalisa Benedictis
  4. Eloisa
  5. Marica Bocchicchio
  6. Stefania  G@ttighe
  7. Simonetta Nepi di Glu.Fri
  8. Sara Ramunno
  9. Selene Mazzei
  10. Monica Benedetto
  11. Cri panizzuti + lina d’ambrosio (per il backstage del backstage!)

Ci vediamo il 21.5,16 ! <3

(e si, stiamo pensando di replicare anche a Roma e sempre al fine di raccogliere fondi, per maggiori info chiedete a Claudia Primavera e Miriam Bonizzi su facebook :-))

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