E’ passata una settimana da quando iFood è andato online e questa settimana sono proprio tra le 6 blogger della settimana. Ogni settimana, infatti, il portale presenterà nella propria home page le blogger e le loro ricette. Io mi sono ripromessa di pubblicare di più, almeno in questi giorni. E così, proprio questo w.e., ho sfogliato le ricette del portale e ne ho trovata una che mi è piaciuta molto..
La torta al limone è tra le le mie preferite. Ho visto QUESTA su iFood (ricetta di Federica di Note di Cioccolato, anche lei tra le blogger della settimana di iFood) e mi è piaciuta molto. Amo il mascarpone e mi sono detta: deve essere deliziosa. E così, al posto degli amaretti, ho inserito i canditi e, al posto del aroma di fiori d’arancio, ho inserito del succo di limone. Risultato? Questo :
- 125 g di farina 00
- 50 g di amido di mais
- 250 g di mascarpone
- 110 g di zucchero
- 3 uova grandi
- 3-4 cucchiai di succo limone
- scorza di 1 limone
- 8 g di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- canditi a piacere
- zucchero a velo q.b.
- Setacciate le farine con il lievito e un pizzico di sale e tenete da parte.
- Lavorate il mascarpone con un tuorlo e qualche gocce di limone, fino a renderlo morbido e cremoso.
- Montate 2 uova e un albume con lo zucchero fino a che diventano ben gonfie e spumose.
- A mano, con una spatola, incorporate la farina, alternandola al mascarpone ammorbidito, mescolando sempre bene e delicatamente, senza formare grumi.
- Aggiungete il succo di limone, la scorza e a piacere i canditi.
- Amalgamare e versare in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno 170°C per circa 50-55 minuti.
- Spolverare a piacere con zucchero a velo
E visto che è una ricetta presa da ifood, ora la condivido con l’hashtag #ifoodrecipe. se per caso anche voi rifate qualche ricetta usate questo hashtag 🙂
Ieri è stato il compleanno di un’amica che ho conosciuto tra le pagine del blog, tra le più care. ultimamente ci sentiamo e ci vediamo meno a causa degli impegni ma lei c’è sempre: auguri Ale <3
E oggi è il compleanno di Enrica, un’altra amica dolcissima a cui mi sono affezionata tanto: auguri Amica!!
Buona settimana a tutti e grazie per i commenti affettuosi che mi avete lasciato nell’ultimo post..
Vaty
Il mio primo commento dopo migrazione lo lascio a te 🙂
quanto mi sento contenta……che meviglia questa tortina delicata anche la tua versione al limone ottima,chissà che profumino,bello leggere la tua ricetta su iFood è un incanto come sempre Tesoro.
Che bel buongiorno profumato di limone che si respira qui! Questa torta sa di vacanze in costiera ma anche di Mediterraneo, di isole e di fresco, perfettamente in linea con il sole giallo di oggi che parla di primavera! Perfetta per un nuovo progetto, fresco e frizzante come ifood. Ci hai messo il cuore e l’anima e questo trasporto è stato contagioso. Ti ringraziamo ancora, e con te tutte le admin e chi si è prodigato senza riserve in virtù della passione, per aver coinvolto anche noi in questa ventata di novità! Ti abbracciamo forte e munite di scaletta andiamo a svaligiare qualche albero di limoni ^__* ! Smackkkk
Soffice, profumata e buona per la colazione o merenda !
Buona la torta e belle le foto, come al solito!
Un bacione Vaty!
Ciao Vaty!!! Anch’io adoro i dolci al limone e questa è assolutamente da provare!!!!:)
Un bacione e buon pomeriggio!
Amo le torte al limone e appena ho visto le foto su fb son corsa, comunicano subito bello, fresco, arioso, allegro, mettono il buon umore! mi manca l’amido di mais ma cerco di recuperarlo per prepararla stasera! che meraviglia! I Food ci sta riempendo di gioia tutte, per la sua bellezza, per le foto, le ricette, l’entusiasmo, la passione, i rapporti che ci son dietro, pensa lo dico pure io che non ho fatto niente, siete mitiche!!!!!
Ciao vaty! adoro le torte come sai…ma al gusto di limone ancor di più! le trovo così fresche…ti abbraccio e buona settimana!
Ciao tesoro, in questo momento sto facendo un grandissimo sforzo a lasciare un commento qui perché ho il virus intestinale e la nausea di tutto ma non posso non lasciare traccia del mio passaggio perché rimango incantata da tanta bellezza e commossa dal tuo dolce Pensiero. MI mancano le nostre chiaccherate ma spero di recuperare prossimamente, i bimbi stanno assorbendo tutto il mio tempo ma ti assicuro che ti penso sempre.tvb
In bocca al lupo innanzitutto per questa nuova avventura..ci avete messo faccia.. corpo.. amore.. passione.. tutto ciò che occorre!!!! Buonissima questa torta invece.. smack
Ciao tesoro,
ummm anch’io adoro il mascarpone e questa torta la trovo favolosa….la rifarò anch’io soprattutto perchè è una delle bontà di iFood 😉
un bacione dolce amica super blogger della settimana
che meraviglia, queste sono le torte che amo tantissimo (mi son riproposta di pasticciarne una simile quanto prima!) e…che altro dirti?! Che vorrei tanto passare per merenda…. 😉
bacioni
adoro il profumo dei limoni, la tua torta è sicuramente super! mi segno la ricetta!
Un dolce semplice e molto profumato! Ci piace tantissimo e le foto poi…..fantastiche!
Una torta profumata e buona e poi queste foto con il blu acceso dal giallo mi conquistano subitooo, grazie di cuore per l’affetto!
Bacio grandee
Adoro il profumo del limone nei dolci, poi il mascarpone è una squisitezza, Vaty, ho la bava alla bocca
E questa, è anche la mia torta preferita! Sa proprio d’estate…e di buono! 🙂
Ti abbraccio Vaty! <3
Che torta fantastica si scioglie in bocca. iFood e’ una garanzia !!! Baci cara
Vaty tesoro
i tuoi post, le tue foto, le tue creazioni sono sempre incantevoli!
mascarpone e limone….una nuvola di profumata dolcezza!
buon w.e.!!!!
La bellezza! Mamma mia hai scattato delle foto che sono un piacere per gli occhi e per il palato! Complimenti davvero.
Una domanda: ma secondo te anziché fare una torta intera è possibile fare tanti cupcake diversi oppure è un’idea bizzarra?!
grazie a tutti <3 (per Pepper mag, ma certo che puoi, io lo faccio spesso!! 🙂