Guinness Cake
 
Ingredienti
  • 180g farina 00 setacciata
  • 330 ml birra Guinness
  • 270g zucchero di canna
  • 180g burro
  • 3 uova
  • 75g cacao amaro
  • 1 pizzico bicarbonato
  • 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
  • 250ml panna fresca liquida
  • zucchero a velo q.b.
Procedura
  1. in una ciotola mettere la birra con il cacao e mescolare
  2. Con la planetaria, lavorare il burro ammorbidito e lo zucchero di canna,
  3. aggiungere le uova, un alla volta
  4. Incorporare la farina setacciata con lievito e bicarbonato e alternare il tutto con la salsa di birra-cacao fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  5. Versare in una tortiera imburrata ed infarinata
  6. infornare (forno preriscaldato) a 180° per 1h 15'
  7. Montare la panna liquida molto fredda e a metà procedimento aggiungere lo zucchero a velo (per me con la planetaria almeno 4 minuti).
  8. Guarnire la torta con la panna
Recipe by A Thai Pianist at https://athaipianist.com/2015/02/guinness-cake.html