Dark Chocolate cake
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Torta al cioccolato con panna e frutti di bosco, ricetta base tratta dal libro "Le Merende di Mamma Papera" di Alessandra Scollo
Ingredienti
  • 35g farina di farro
  • 100g farina di cocco
  • 175g zucchero
  • 125g burro
  • 4 uova
  • 75g cioccolato fondente
  • panna da montare q.b.
  • zucchero q.b.
  • frutti di bosco q.b.
Procedura
  1. Sciogliere il cioccolato unitamente al burro nel microonde per pochi secondi.
  2. Mescolare fino a ottenere una crema.
  3. Montare le uova con lo zucchero.
  4. Unire a filo la crema al cioccolato tiepida.
  5. Inserire a più riprese le farine setacciate, facendo attenzione a non smontare il composto.
  6. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e ricoperto di zucchero e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 cinque minuti.
  7. Decorare la torta con la panna montata, zuccherata a piacere.
  8. Guarnire con frutti di bosco.
Recipe by A Thai Pianist at https://athaipianist.com/2015/01/torta-al-cioccolato-e-frutti-di-bosco-per-sofia.html