Ciambellone glutenfree
Autrice: 
Preparazione: 
Cottura: 
Total time: 
Per persone:: 6
 
Ricetta tratta da Lo Conte (ho seguito la ricetta proposta dalla confezione della farina "glutenfree" e ci ho inserito le varianti.
Ingredienti
  • 250 g di farina senza glutine auto lievitante (mix di Lo Conte)
  • 4 uova
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di latte (per me di soia)
  • 95g di burro fuso
  • per me: uva sultatanina (potete metterci quel che volete, anche pezzi di frutta, frutta secca e altro)
Procedura
  1. preriscaldare il forno a 180°C
  2. ln una planetaria, lavorare lo zucchero e le uova per 2 minuti
  3. aggiungere il burro fuso e il latte e sbattere ancora per 2 minuti
  4. unire la farina e eventuale frutta secca o altro lavorare ancora per altri 3 minuti.
  5. versare il composto in uno stampo ben infarinato e imburrato (da 26 cm di diametro oppure stampo angel cake da 18 cm) e cuocere a 180°c per circa 50 min.
Recipe by A Thai Pianist at https://athaipianist.com/2015/04/ciambellone-glutenfree.html