Thai noodles: la video ricetta
Autrice: 
Cuisine: Thai
Preparazione: 
Cottura: 
Total time: 
Per persone:: 2
 
Bamee - noodles di frumento tipici thailandesi, saltati in padella in pochi minuti con l'uovo.
Ingredienti
  • 180 gr di noodles ("ba-mee", di frumento, gialli e arricciati, trovabili in negozi etnici)
  • 2 cucchiai di olio di semi di arachidi
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 uova
  • 2 cucchiai di "salsa di soia dolce" (io ho usato suzy wan, acquisibile anche nei supermercati)
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • salsa di soia a piacere
  • erba cipollina
Procedura
  1. Immergere i noodles in acqua bollente per solo 1 minuto) quindi scolare immediatamente.
  2. In un wok / padella, scaldare l’olio, aggiungere l’aglio.
  3. Versare l'uovo e sbattere e cuocere col il mestolo, aggiungendo un po' di salsa di soia dolce.
  4. A cottura dell'uovo, unire i noodles scolati e cuocere per 1 minuto con la salsa si soia.
  5. Unire lo zucchero.
  6. Aggiustare con altra salsa di soia e guarnire a piacere con erba cipollina o coriandolo.
Recipe by A Thai Pianist at https://athaipianist.com/2015/03/thai-noodles-la-video-ricetta.html